Noite de fondue no Indaiá Itapema

Terças-feiras aqui no Saboreando tem dicas de outras cidades. Eu estava com tudo nas publicações sobre São Paulo, mas vou dar uma trégua para vocês não ficarem enjoados. Depois volto com mais dicas de lá.

A publicação de hoje não pode ser muito adiada também, porque se trata de fondue, e todos nós sabemos que ele é consumido no inverno, então, não teria muita graça eu ficar falando sobre um jantar completo de fondue em pleno calor, teria?

Contei para vocês sobre uma visita que o namorado fez ao restaurante e que fiquei encantada, com vontade gigantesca de conhecê-lo (saiba mais). Então, pouco tempo depois, em maio, reservei uma mesa para oito pessoas (4 casais) no restaurante Indaiá, localizado em Itapema/SC, no alto do bairro São Bento. Como estaríamos todos em casais, resolvi aproveitar o "Jantar Romântico" promovido pelo local. Eles decoram a mesa com velas, pétalas de rosas e mais algumas firulas, sem custo algum. Fiz isso e não contei para ninguém.

Fique atento ao caminho, pois é muito fácil de se perder por lá. Fomos em dois carros e um deles chegou cerca de 15 minutos depois de nós, porque deu voltas e mais voltas tentando encontrar o destino final. A entrada é mesmo discreta, apesar do mega letreiro escrito INDAIÁ que pode ser observado na BR.

Fiquei assustada com o tamanho do restaurante. Nossa, é enorme! Tem uma vista incrível, pena que se o cliente irá jantar fondue, a área é a de cima, mais fechadinha. A área onde os janelões de vidro são grudadinhos em uma bela vista, ficam no segundo inferior, com cardápio normal da casa.

Chegamos lá e nossa messa mesa estava tão linda, pena que não consegui registrá-la por inteiro. Pessoal ficou sem entender porque a nossa estava tão cheia de fofuras, e aí precisei revelar o que tinha tramado. Coisas de dona Pri...

Uma coisa que não achei bacana foi o fato de olharmos um pouco perdidos para o cardápio de fondue entregue e o garçom não nos perguntar se conhecíamos o sistema da casa ou, no mínimo a diferença entre os tipos de fondue que o Indaiá oferece. Começamos na adivinhação, mas, depois decidimos sanar nossas dúvidas.

Para beber teve de tudo mesmo: refrigerantes (R$4,90),água (R$4,90), Devassa Loura (R$7,90), Devassa Ruiva (R$890), Eisenbahn Weizenbock (R$9,90), chopp Eisenbahn (R$7,90) e eu fiquei em taças de vinho  branco seco (R$9,90) - bebi duas, e a primeira veio vinho suave, mas, reclamei e, apesar do garçom contestar, afirmando que eu havia pedido um branco suave (o que nunca acontecerá), trocou. Bebemos até quentão, servido no hall de entrada do restaurante.

Escolhemos dois tipos de fondue, como só poderiam ser escolhido um tipo de fondue para cada 4 pessoas, sendo que todos passavam pela sequência: queijo, carne e chocolate. O Tropicalse difere por incluir frutos do mar: camarões, lula, mariscos, (acabei de ver que no cardápio diz também bolinho de peixe, mas não o recebemos) e também sorvete com maracujá como sobremesa (R$69,90). O fondue Prime acompanha carne de avestruz, picanha bovina, consomê de vinho, sabores especiais para o fondue de queijo (escolhemos Gruyère entre Margherita e Ervas finas) e de chocolate (Ferrero Rocher, nosso eleito, Tiramissú, Nutella, Alfajor e Doce de leite) (R$89,90).

Uma observação muito importante, em que todos da mesa concordaram, portanto 8 pessoas, é que os frutos do mar não ficaram gostosos no fondue. Em nossa humilde opinião, mas unânime, não vale a pena pedir o Tropical.

Adoramos os acompanhamentos tradicionais, como carne bovina, frango e outros que fizeram sucesso, mas não eram tão conhecidos entre nós, bacon e salsicha. Incrível a montagem do fondue Indaiá, cheio de opções de acompanhamentos e molhos. Nem irei me lembrar de tudo que acompanhou, mas uma dica preciosa é fondue de brócolis com molho com queijo Gruyère.

Os meninos também não curtiram a carne de avestruz, mas o de chocolate superou e fez valer ter pedido o Prime. Na verdade, ninguém aguentava mais, porque repetimos várias vezes os acompanhamentos, bem gulosos.

Mas, ainda bem que todos conseguiram comer, nem que tenha sido um pouquinho, do de chocolate, porque estava maravilhoso.

As fotos ficaram realmente ruins, porque a iluminação do local era muito escura e acabei apelando para o flash.

Como eu já provei os dois tipos diferentes de fondue do Indaiá, voltaria para provar o Tradicional. Tirando fondue, quero muito conhecer os pratos da casa, lindos de viver.

Hora de pagar a conta: R$727,50, pouco mais de R$180 por casal.

Descansamos um pouquinho e botamos o pé na estrada, de volta a Florianópolis.

[Dedico este post à Luciana Werner Zattar.]