Il Caravaggio: Ótimo restaurante italiano em Florianópolis

Não deixem de me informar caso abra um restaurante de comida italiana em Florianópolis. Certamente marcarei de conhecê-lo. Enquanto isso, vario jantares entre aqueles que já conheço, como é o caso do Il Caravaggio, já falado aqui.

Reparei que muita gente da cidade não conhece o Il Caravaggio, mas quem vem de fora vira cliente. Imagino que isso se deva ao fato de estar localizado na Cachoeira do Bom Jesus, no extremo norte da Ilha, distante da rota de grande parte de frequentadores de restaurantes, mas destino comum de turistas.

O restaurante possui estacionamento próprio, ambiente simples decorado com máscaras de carnaval veneziano, luz baixa e móveis em madeira. Não chega a ser uma local literalmente romântico, mas sentar na varanda pode contribuir para uma noite a dois mais interessante. Como já vivenciamos um jantar na varanda, em nossa última ida ao Il Caravaggio optamos por uma mesa no salão.

O atendimento foi excelente. Mal sentamos e já nos ofereceram o couvert composto de pães caseiros, caponata de berinjela, manteiga e sardela. Apesar de parecer cortesia da casa, é pago, mas vale a pena aceitar para ir comendo junto com um bom vinho enquanto aguarda o principal. Falando em vinho, nos aquecemos com o italiano  Castello di Magione 2012 Sangiovese - Umbria I.G.T (R$74), um tinto varietal levemente ácido que no início não me agradou, mas com o passar do tempo ficou bom.

Nos focamos em acertar o prato principal, pois já erramos no pedido em outra ocasião, escolhendo uma massa com molho gorgonzola que se tornou enjoativa a cada garfada. Não inovamos tanto ao escolhermos um carbonara, todavia o carbonara escolhido continha um item a mais: talharim com bacon, ovos, creme e... cogumelos (R$92).

Os pratos do Il Caravaggio não são baratos. As massas filadas são mais em conta e massas que acompanham carne sobem para a casa dos 120 reais, mais ou menos. O prato que pedimos vem em quantidade exata para duas pessoas, levando em conta que iniciamos o jantar com couvert. A massa estava gostosa, macia e leve e o molho, apesar de ser creme, suave. Os cogumelos e o bacon vêm sobre o talharim, não misturados, e apresentam sabor picante. Estava uma delícia. Dessa vez acertamos em cheio.