O novo Maná Sushi - Floripa

Quando se trata de sashimis, o salmão (6 un. R$18,90) sempre foi o primeiro de minha lista de preferência, mas quando recebemos fatias de atum (6 un. R$18,90) de coloração intensa como essas, a disputa torna-se acirrada. Não ficou para trás o polvo (6 un. R$20,90) que foi acompanhado de um molhinho cítrico. Mas, o auge foi a chegada do Sashimi Maná Tataki  que dispensa comentários sobre sua apresentação e é totalmente saboroso. Sashimis de salmão (ou atum) maçaricado, molho especial e cebolinha, em lindo formato de flor (R$25,90). Perdição.

Diferenciais do Maná Sushi nos agradaram, como a guioza e as trouxinhas de salmão. Raramente pedimos guiozas em restaurantes de Floripa, pois geralmente são molengas, pálidas, sem sabor, e de nada se parecem às guiozas deliciosas que tanto amamos da Liberdade/SP. Gostamos de guiozas coradas, recheadas e levemente tostadas. Guiozas do Maná parecem estar indo pelo caminho correto (6 un. R$16,50). Foram, porém, as trouxinhas de salmão, cebolinha e cream cheese, servidas com molho agridoce (6 un. R$20) que nos fizeram lamber os dedos. Sem frescuras, seguramos as trouxinhas pela parte mais comprida sem utilizarmos talheres ou hashis, com as mãos mesmo, e mergulhamos sem dó no molho. Façam isso, não tenham vergonha. A massa fininha e crocante se diferencia do recheio macio e úmido, resultando em boa textura na boca. Nunca tínhamos provado tais trouxinhas e curtimos a experiência.

Dyo de atum maçaricado , molho especial, camarão e cebolinha para começarmos com os sushis.Se não me engano, este não está no cardápio, mas, se você se interessou, é só falar com o chef.

Um combinado cheio de cores, formado por dyos e uramakis chegou. Os que mais gostamos foi o dyo de salmão com shimeji e, sem dúvidas, o dyo salmão tataki (2 un. R$7,50), bolinho de arroz envolto em fatia de salmão, coberto por salmão em cubos e cebolinha, levemente maçaricado. Daqueles que eu sairia de casa só para comê-los à vontade, sabe?

Estávamos para lá de satisfeitos, mas quando Maicon nos falou que precisávamos provar o Hot Crack Maná, não o deixamos passar. Junto à porção recomendada, degustamos também o Hot Mix, feito com salmão, kani desfiado, atum e pimenta dedo de moça. Este não era ruim, mas não foi dos favoritos, apesar da bela aparência. Por outro lado, o posto de melhor da noite ficou com o Hot Crack Maná, novidade da casa. É muito bom e levinho! Rolinho de arroz envolto em massa fininha, recheado com salmão e cream cheese, coberto com shimeji, cebolinha e molho tarê (6 un. R$22). Uma pena que já estávamos sem fome. Seria um pedido que faríamos logo que chegássemos ao restaurante para comer sem pressa.

 Pulamos os sushis doces e aceitamos sorvete de gengibre como sobremesa (R$7). Sou suspeita, pois como gengibre a rodo, mas sorvete de gengibre é bom demais.

Novidade no pedaço que o Saboreando Floripa conta em primeira mão. Além de escrever detalhadamente para vocês, com informações e preços, traremos algo que irão gostar: Sorteio!

Endereço: Avenida Rio Branco, 1093 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 4009-3136

Horário de funcionamento: Segunda a sábado do meio dia às 14h e das 19h às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Sim