No início de maio Claudio foi almoçar com a família no Restaurante Indaiá, localizado em Itapema/SC. Como estou fazendo um curso em Tubarão aos sábados, de 15 em 15 dias, não pude estar na ocasião, que era um almoço de comemoração de um primo do namorado. Aliás, alguém tem alguma dica de onde comer bem em Tubarão? Por enquanto só estou me aventurando pelo Farol Shopping, mas achei as opções fracas.
Voltando ao Indaiá. O restaurante passou por uma reforma extraordinária e apresentou seu novo visual em dezembro de 2012. Com ambiente espaçoso e moderno, o restaurante é todo envidraçado e com um cardápio super interessante, elaborado pelo Chef Gustavo Piffer.
Para iniciar os trabalhos, a família que estava sendo representada por 8 pessoas, aproveitou o Couvert gastronômico composto por pão de batata, grissinis, patê de truta defumada, tapenade de azeitonas pretas, salada de folhas verdes com tomate cereja, cebola e alho conflitados e burrata (R$14,90), e pediu as bebidas. Passaram pela mesa, cervejas e caipirinha de morango e maracujá (R$16,50).
Que couvert lindo é esse? Foi, então, que o pessoal percebeu como seriam os pratos que estavam por vir...
Uma entradinha para todo mundo poder forrar o estômago: Queijo brie com geleia de pimenta. Adoro essa combinação.
Agora os principais. Já adianto que teve de tudo. Apesar de o forte do restaurante ser o fondue e as trutas, a casa fez bonito no Mignon grelhado com bacon crocante, acompanhado de purê de aipim com bacon no pão italiano (R$69,50). A apresentação dos pratos é uma atração por si só e, de quebra, afirmaram que o sabor fazia jus a sua beleza.
Os pratos são indicados para duas pessoas, mas, segundo Claudio, são bem servidos, tanto que três foram suficientes para oito pessoas, mas considerem que a avó do namorado come bem pouquinho, então poderíamos dizer que serviram bem sete pessoas.
Que lindeza o Camarão Indaíá. Além de lindo, esse prato tem vários ingredientes saborosos: camarão média ao molho de manteiga, alcaparras, champignon e amêndoas. Acompanha pirão de truta no pão italiano e arroz branco (R$99,50).
Agora o prato que eu pediria entre os três apresentados e também o que Claudio mais gostou. Truta à moda do chef: Filés de truta enrolados com palmito e queijos finos, na base de molho pomodoro, gratinados com molho de queijos e perfumados com pesto de manjericão. Acompanha nhoque à parmeggiana (R$69,90). Quero ir um dia ao Indaiá só para provar esse prato! Parece tão bom... Claudio elogiou muito.
Amanhã vamos ao restaurante para conhecer o tão falado fondue, aproveitando que tá fazendo friozinho por aqui. Depois conto para vocês sobre a experiência.
Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥
Restaurante Indaiá
Endereço: R. 900, 1300 - Itapema/SC.
Telefone: (47) 3368-2745
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 18h às 02h. Sábado e domingo das 11h às 02h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim