Gnocchi da Fortuna Cantina Di Bernardi

Já contei para vocês sobre a tradição do Gnocchi da Fortuna todo o dia 29 de cada mês. Existem alguns restaurantes que fazem eventos e promoções de Gnocchi da Fortuna em Florianópolis, como o Bistrô d'Acâmpora e Cantina Sangiovese.

A Cantina Di Bernardi, no Centro da cidade, também incentiva o hábito cultural e promove aos dias 29 um buffet com opções de entradas, gnocchis, molhos e também acompanhamentos. O cliente paga o valor único de R$49 por pessoa e come à vontade, podendo montar suas próprias combinações.

A Cantina dedica seu andar de cima para quem irá participar do evento e o andar de baixo para clientes que queiram consumir outros pratos do cardápio.




As fotos não ficaram interessantes, pois é difícil montar um prato bonito em buffet, ainda mais quando a pessoa é indecisa e quer provar tudo, como eu.

Na primeira parte do buffet estavam as saladas: caponata de berinjela, batata com lascas de bacalhau, maçã verde com chester defumado, abobrinha com tomate, legumes, salada de frutas e mix de folhas verdes. Variado, gostei.

Mais à frente, 8 tipos de gnocchis separados conforme as massas. Alguns mais comuns, como de batata inglesa e batata baroa, e outros menos, como de milho, espinafre e abóbora. Além desses, provei também o gnocchi frito e o gnocchi recheado com carne seca. Todas as bolinhas estavam macias e foi fácil de identificar diferenças em cada um dos tipos de massas.

Depois de escolher as massas, o cliente serve-se dos molhos. Eram 7 tipos de molhos e, sim, provei todos! rs. Entre o funghi, rossini, pesto, quatro queijos, bolonhesa, sugo e ferrugem, meus preferidos foram o primeiro e o último.