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Receita da Semana: Camarões à guilho

September 2, 2014, 8:00 pm
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Desde quando provei camarões à la guilho anos atrás na Marisqueria Sintra, me apaixonei. Falando em Marisqueria, estou devendo um post sobre o restaurante aqui para vocês. Em breve terá. 

O camarão à guilho é um prato comum em Portugal e Espanha que consiste em basicamente três ingredientes: camarão, alho, azeite de oliva. É perfeito como entrada para ser comido com pães. Eu adoro e quem prova, aprova.

Ingredientes:
- 500g de camarão limpo e descascado
- 1 cabeça de alho
- 1 vidro de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1/2 pimenta dedo de moça

Modo de preparo:
1. Tempere os camarões com sal grosso e pimenta picadinha. Reserve.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma wok. Quando o óleo tiver quente, mas não borbulhando, coloque o alho picado.
3. Acrescente os camarões. Quando começarem a ficar rosados, despeje o restante de sal grosso que ficou no recipiente onde estavam os camarões.
4. Desligue o fogo. Sirva com pães fatiados.



Bom apetite!

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Meat Shop Grill Florianópolis

September 4, 2014, 8:00 pm
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Sexta-feira, quase 10 horas de uma noite chuvosa, chegamos no Meat Shop Grill, localizado na SC-401. Isso é hora de comer carne? Se for gostosa como as do Meat Shop, sim (entretanto, não vou mentir que tivemos dificuldade para dormir depois).

Parece que todo mundo teve a mesma ideia naquela noite, pois a área interna do restaurante estava lotada. Esperamos nas mesas de fora até vagar um lugar na área de dentro. Estava tão frio que roubei uma jaqueta de Claudio. Não via a hora de entrar ou de pelo menos sermos atendidos. Na verdade, quando chegamos fomos atendidos prontamente, avisados que precisaríamos esperar e recebemos o cardápio. Escolhemos um vinho e uma entrada, mas demorou um tempinho até a atendente voltar novamente. Como estávamos de ótimo humor, notamos a demora, mas não nos aborrecemos. Assim que conseguimos, pedimos uma garrafa do argentino Antis Cabernet Sauvignon 2012 (R$42) e couvert (R$10,50). O vinho ficou gostoso com o decorrer do tempo e o couvert desde o início. Cestinha de mini pães caseiros, manteiga, pasta de roquefort e caponata de berinjela. Esse couvert estava ótimo, pães quentinhos e caponata maravilhosa.









O Meat Shop iniciou suas atividades em 2011, em Santa Cruz do Sul (RS), como boutique de carnes especializada em cortes especiais de novilhos jovens de origem européia, de produção própria e de produtores parceiros da região. A proprietária Elisabeth Schreiner, médica veterinária, sabe muito acerca de ovinos e bovinos, e também entende tudo sobre o processo de produção e controle de qualidade de cortes nobres. Em 2003 abriu sua loja de carnes em Florianópolis que oferece aos clientes cortes provenientes de frigoríficos certificados pela mesma, incluindo produtos importados da Argentina e Uruguai, além de produzir seus próprios embutidos artesanais e cortes temperados.

A pedido de seus clientes, em 2007 criou o restaurante Meat Shop Grill junto à loja, servido cortes ao estilo argentino. O ambiente do Meat Shop é um chalé de madeira extremamente aconchegante que chegamos a nos esquecer que estamos na Ilha da Magia. Combina demais com inverno, frio, vinho e carne.

A nossa noite foi embalada por música ao vivo, samba gostosinho que custou, na ocasião, couvert artístico de R$12 por pessoa, mas o valor depende do dia e da apresentação (varia de R$10 a R$20).

Como a maioria dos pratos do cardápio são individuais e estávamos cheios de dúvidas do que pedir, optamos pela Parrilla Meat Shop Grill para duas pessoas (R$97). Esta é composta por assados de tira (costela), linguiça Meat Shop, sobrecoxa de frango desossada, entrecot e carré de cordeiro, leva cerva de 35 minutos para ficar pronta, de acordo com o cardápio, mas não aguardamos muito.

A parrilla chega acompanhada de purê de batata, arroz branco, chimichurri, vinagrete e farofa que podem ser repetidos quantas vezes for necessário. Repetimos farofa, vinagrete e chimichurri que estavam muito bons e que, para nós, são acompanhamentos que combinam demais com carne - o arroz, por exemplo, nem foi tocado.

Começamos pelo carré que estava sensacional, macio, suculento e cheio de sabor. Dividimos a linguicinha que também estava saborosa. Mas, quem me conhece, sabe que esperava mesmo pelo assado de tira, né? O assado estava muito bom, mas não foi o melhor que já experimentei. Comemos demais e quase não sobrou espaço para o frango. Na verdade, não sobrou, mas dei uma garfada para dizer que pelo menos provei. Claudio ficou encarregado de encerrar os trabalhos. Pedimos mais um vinho, dessa vez de 375ml, Antis Malbec (R$25) que agradou mais que o primeiro.







Jantamos muitísismo bem. É uma boa dica de onde comer carne em Florianópolis. Além de gostoso, o Meat Shop é um local super agradável para quem quer uma noite um pouco mais agitada, não tanto quanto em um bar, nem tão pacata quanto um simples restaurante. Vou contar para vocês que fiquei com vontade de dançar e juro que se a música continuasse até o final da segunda garrafa, certamente eu teria me levantado, timidamente, mas dançado.

Valor total do jantar com couvert e 10% de R$222,00.


Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Meat Shop Grill
Endereço: Rodovia SC-401, km 10.954 - Santo Antônio de Lisboa. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-9548
Horário de funcionamento: Almoço: Domingos das 12h às 16h. Jantar: Sextas e sábados das 20h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim
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Irô Delivery Sushi Florianópolis

September 8, 2014, 8:37 am
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Na semana passada o Saboreando recebeu o convite para conhecer o IRÔ Sushi Delivery. Experimentamos o sistema e saboreamos peças deliciosas no aconchego de nosso lar. Tratando de tele-entrega em Florianópolis, pela experiência que tivemos, achamos o IRÔ delivery excelente.

Em junho de 2014 o restaurante IRÔ (Trindade) iniciou suas atividades de tele-entrega via site que funciona de terça a sábado das 18h às 23h. Foi Carla Danielewicz, sócia-administradora do IRÔ, quem entrou em contato conosco. Nutricionista formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e técnica de cozinha pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Carla busca aliar saúde, prazer e praticidade sem deixar de lado o sabor.

No site o cliente escolhe as peças que deseja e monta seu pedido. São muitas opções, dentre tradicionais e inusitadas. O processo é rápido e tranquilo. Depois de finalizar o pagamento, é só esperar. Recebemos um arsenal vasto que chegou muito bem embalado em caixinhas personalizadas.





Iniciamos os trabalhos com os quentes que chegaram em boa temperatura. Os camarões empanados em coco nos impressionaram: enormes e lindos. Estavam deliciosos e ganharam toque a mais com a geleia de pimenta. Depois foi a vez dos "hot's"salmão philadélphia e camarão philadélphia empanados em panko que foram um dos queridinhos da noite.

Devorei em segundos. Tinha tanta coisa para provarmos...

Dois temakis enormes e mega recheados, um Salmão IRÔ e outro Salmão Manezinho. Gostei mais deste,um cone com arroz, salmão, molho de ostras, manteiga, gengibre e alho poró, apesar que o de salmão com geleia de pimenta e hortelã também estar ótimo. Para o time da dieta, o IRÔ oferece também temakis sem arroz.



O nosso favorito, de todos, foi o Jyo IRÔ: salmão, geleia de pimenta, hortelã e castanha de caju. Que coisa bem boa! Também não ficou para trás o Jyo Manezinho (salmão, molho de ostras, manteiga, gengibre e alho poró), Jyo de salmão com calda de manga, gengibre e molho tarê (os molhos vêm à parte e podem ir ao microondas. A calda de manga foi paixão à primeira prova!) e o Floripa Jyo.

Provamos os tradicionais nigiris de salmão, polvo e as novidades sashimi de salmão marinado em mistura de shoyu, aceto balsâmico, suco de limão, suco de laranja, gengibre e manjericão. Apesar de tantos ingredientes, o sabor é suave.



Outro diferencial do IRÔ são peças preparadas com arroz integral, como o nigiri de arroz integral, camarão com geleia de pimenta e hortelã, uma versão integral do nigiri de salmão marinado e o uramaki de salmão marinado e rúcula.

O uramaki de shiitake salteado em azeite e shoyu deu uma quebrada nos frutos do mar. Embora comum, os uramakis philadélphia estavam perfeitos, muito bons mesmo.



Nós dois geralmente nos prendemos ao salmão quando o assunto é sushi, mas ultimamente temos valorizado o atum. Dificilmente um sashimi de salmão estará ruim, mas de atum já provamos muitos sem sabor ou azedos por aí. Os sashimis, tanto de salmão quanto de atum que nos foram encaminhados estavam supersaborosos, macios e em grossura adequada. Apesar dos simples estarem nota dez, o favorito da vez foi o sashimi de salmão selado em óleo de gergelim de uma delicadeza só. Por fim, sashimi de salmão marinado.




Como podem perceber, além de opções lights, o IRÔ abrange também peças para vegetarianos e veganos, e estão desenvolvendo uma massa (hot) sem glúten para os celíacos, além de utilizarem shoyu e cream cheese isentos de glúten.

Nós não curtimos, mas para quem curte sushi doce: hot banana com doce de leite e castanhas de caju; hot banana com chocolate, avelã e castanhas de caju; hot banana com mel e castanhas de caju (para os intolerantes à lacotose), e uramaki de morango, castanhas de caju e chocolate com avelã.

Tínhamos nossas preferências quando o assunto é tele-entrega de sushis em Floripa, mas hoje, depois da experiência com o IRÔ delivery, ele está em primeiro colocado devido sua praticidade, sabor e diversidade de produtos.


Endereço: Praça de alimentação do Shopping Trindade: Rua Lauro Linhares, 2123 - Trindade. Florianópolis/SC
Telefone: (48) 3238-8132 
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Receita da Semana: Fettuccine de cebola e salsa ao molho de queijo com alcatra

September 9, 2014, 8:00 pm
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Somos um casal que adora cozinhar. Gostamos de todo o processo, na verdade: pensar em um prato, ir ao supermercado atrás dos ingredientes, preparar e, claro, comer. Na sexta-feira passada não queríamos fazer nada senão ficar em casa bebendo vinho esparramados no sofá. No dia anterior já tínhamos sido práticos utilizando serviço de tele-entrega, portanto, na sexta foi dia de fazer as panelas dançarem.

Preparamos uma massinha pronta de cebola e salsa, alcatra e molho de queijo. Fica muito gostoso.





Escolha uma massa da sua preferência e coloque para cozinhar em uma panela. Na ocasião, utilizamos um fettuccine com cebola e salsa para dar mais sabor ao prato.

Ingredientes carne:
- 2 pedaços altos de alcatra
- Pimenta do reino
- Pimenta branca
- Sal
- Óleo

Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimentas.
2. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto e coloque a alcatra. Sele dos dois lados.
3. Em fogo médio, deixe a carne fritar até mudar de cor. Quando o sangue subir (foto), está na hora de desligar.
4. Enrole a carne em papel alumínio e deixe descansar enquanto prepara o molho.

Ingredientes molho de queijo:
- 200g de mussarela
- 100g de queijo prato
- 100g de gorgonzola
- 4 colheres de requeijão
- 1 xícara de Parmesão ralado
- 350ml de leite
- 1 colher de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 1 dente de alho ralado
- Pimenta do reino
-Sal


Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a manteiga e deixe a cebola suar. Acrescente o alho.
2. Coloque o leite e e todos os queijos na panela.
3. Misture bem, tempere com sal e pimenta.



Bom apetite!
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Butantan Food Park - São Paulo

September 11, 2014, 8:00 pm
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Volta e meia damos um pulo a São Paulo e sempre que estamos por lá, conhecemos muitos lugares e sabores bacanas. No início de agosto fomos conhecer o Butantan Food Park, um parque de alimentação a céu aberto, formado por barracas e trailers no Butantã. O Butantan Food Park já está famosão pelo Brasil inteiro e garanto que quem vai quer ir de novo.

A entrada é franca, as mesas são coletivas, o sanitário é limpo e o local é seguro. A feirinha do Butantã funciona diariamente. Alguns trailes e barracas são fixos, mas grande parte varia, portanto, há sempre novidades para serem saboreadas. Na fanpage da feiraé divulgado o cardápio de cada dia.

No dia 09 de agosto, quando estivemos lá pela primeira vez, eram diversas opções, como comida baiana, japonesa, indiana, peruana, argentina, italiana, uruguaia e muitas outras. Para beber, vinho, drinks e cervejas artesanais (não servem cervejas comuns).





O clima é amigável e tranquilo, pelo menos em nossa experiência. O público compartilha mesas de madeira e muita gente fica em pé também. Apesar de algumas barraquinhas e trailers aceitarem cartão, recomendo levarem dinheiro em espécie para facilitar.

Comecei pegando uma taça de vinho (de plástico) na Los Mendozitos, uma adega sobre rodas superfofura que serve vinhos da região de Mendoza, a primeira rede de wine bar itinerante do Brasil. Para quem não se contenta com uma única taça, vale mais a pena comprar uma garrafa. Paguei R$12 por uma taça de Capricci Malbec 2011. Vinho gostoso, valeu para entrar no clima, mas depois me juntei ao namorado e parti para as cervejas.








Falando nelas, fomos guerreiros. Tinham quatro cervejarias, Júpiter, Suméria, Bamberg e Brewdog. Fora a Bamberg, que bebemos uma só, e a Brewdog (em breve post) nas demais provamos todas as cervejas (R$8 - R$12) que tinham, até mesmo uma IPA que ainda estava sem nome, em fase de teste, mas muito saborosa da Júpiter.







Curtimos a apresentação musical que estava rolando, uma dupla tocando blues gostoso. Tudo perfeito pra começarmos a desvendar as possibilidades gastronômicas do Butantan Food Park. Primeira parada no trailer vegetariano Falafeando. Comemos deliciosos bolinhos de falafel (grão de bico) cheios de especiarias, acompanhados de molho tahine. Achei o preço (R$10) alto pelo tamanho da porção, mas o sabor é muito bom.






Chivitos me deram saudades do Uruguai. Por lá, esse lanche é bem comum. Mas, passamos.






Dentre as diversas comidinhas que provamos na noite, samosas do Taj Express Comida Indiana (R$12 - 2un.). Samosas são pasteizinhos indianos de recheio picante e massa crocante. A primeira vez que as experimentei foi no Zazá Bistrô, no Rio, depois no Spice Garden, restaurante indiano em Florianópolis. O namorado foi de samosa de frango que estava mais gostosa do que a de legumes que pedi, além de estar bem menos apimentada. A de legumes ardeu os cantinhos da minha boca. Ai!.

Depois de beber um tantão de cerveja para dar uma aliviada na dormência, inventei de comer acarajé. Foi a única coisa ruim que experimentamos. O acarajé é conhecido pelo sabor marcante, mas o Acarajé da Barra (R$15) estava horrível, sem sabor algum. Foi o pior acarajé que já comi. Para dar algum sabor, fui até a barraca e pedi para a baiana colocar um pouco de pimenta. Nossa Senhor dos Arrependidos orou por mim - ou não. Lágrimas escorreram dos meu olhos, minha boca ficou toda avermelhada, parecia que eu tinha fogo na língua. Que desgraça. Corri para as cervejas.










A fila das fritas à moda belga do Henri's Creperia estava sempre cheia, não sei porquê. Não achei nada de mais, meio sem graça até... Deve ser pela aparência mesmo. Batatas fritas servidas em cone, com 5 opções de molhos. Por todo o canto tinha alguém segurando um cone com batatinhas.







Outra barraca que tinha fluxo constante, era a Churros Tentação e nessa eu entendi perfeitamente. Uma coisa que eu amo demais é churros. Infelizmente passei a apreciar essa doçura há pouco mais de 2 anos. Vocês acreditam nisso? Como nunca dava bola para doces, passava batido dos carrinhos de churros no centro da cidade e os da praia nem pensar. Mas, um belo dia acabei provando com Claudio, que sempre falou que era muito bom, e pronto, foi amor. Agora, sempre que vejo uma barraquinha ou carrinho de churros eu quero comprar. Apesar de ter amado todos os churrinhos que comi por aí, o Churros Tentação foi o melhor de todos. Gente, você não fazem ideia do quanto o treco é bom! Escolhe-se o recheio (Nutella, chocolate, doce de leite, doce de banana com canela, beijinho, goiabada e creme de baunilha), a cobertura e o complemento (confete, coco ralado, amendoim, bolinhas de chocolate ou chocolate granulado).  Demais!





Montei um de doce de leite com cobertura de creme de baunilha e amendoim (R$8). Salivo só de lembrar quão bom estava. Ah! Depois descobri que tinham opções de churros salgados também. Eu nunca tinha visto churros salgado, fiquei curiosa. Por sorte a fome já era nula e não pedi mais churros, mas com certeza quero comer Churros Tentação novamente quando voltar a São Paulo.

Teve uma comidinha que Claudio quis desde quando chegamos ao parque, mas eu insisti que não tinha nada a ver e ele foi deixando passar. Porém, já pelo final, ele não resistiu e foi atrás do waffle burguer que tanto queria. Não mudei minha opinião, achei o tal waffle belga da WaffOficial bizarro. Mesmo o namorado não querendo deixar, consegui prová-lo e, para a minha surpresa, o sabor era bom. Lembrava uma pizza de massa fofa, não um waffle, mas mesmo assim gostoso, bem fast food. Waffle recheado com hamburguer marinado em molho barbecue, queijo cheddar e coberto com cebola caramelizada.




Como viram, os preços não são os mais em conta, mas ir ao Butantan Food Park é um programa agradável que pode ser feito até em família, já que o clima é tranquilo. O ideal é ir no inicio da tarde e se perder nas horas, beber cervejas diferentes, se desprender e aventurar o paladar. Nós amamos e pretendemos voltar em breve. 


Butatan Food Park
Endereço: Rua Agostinho Cantu, 32 - Butantã. São Paulo/SP.
Horário de funcionamento: Segunda a quarta das 11h às 16h. Quinta a sábado das 11h às 22h, e domingo das 12h às 19h.
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O português Marisqueira Sintra

September 15, 2014, 6:21 am
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Há poucos dias fiz menção à Marisqueira Sintra como faltante aqui no blog. Problema resolvido. Finalmente uma publicação a respeito de um dos melhores restaurantes de Florianópolis.

Localizado no lindo bairro de Santo Antônio de Lisboa, o restaurante se destaca quando o assunto é comer bem. Já frequentei todos os restaurantes da orla (Cantinho da Ostra, Freguesia, Villa do Porto e Chão Batido) e garanto que nenhum deles é ruim, apenas são mais propícios para uma ou outra ocasião, como petiscar ou comer um prato simples com peixe fresquinho (Freguesia), mas, para pratos mais elaborados, a indicação fica sem dúvida por conta da Marisqueira. 

No deck de madeira fomos muito bem atendidos pelos bem preparados funcionários. Foi assim: brisa no rosto, sol no céu  e comida boa na mesa.

A Marisqueira Sintra é um restaurante com base na culinária portuguesa, com especialidade em frutos do mar, inaugurado em fevereiro de 2009, fruto do encontro entre a mato-grossense Andréia de Paula e o português especialista em vinho, João Henrique Franco. Oferecem um cardápio cuidadoso recheado de delícias que vão desde a entrada até as sobremesas. A carta de vinhos também é bem pensada.

Nunca provei algo que não gostei na Marisqueira, no máximo um prato que não era exatamente o que eu esperava, mas ruim, não. Pelo contrário, acho difícil decidir os pedidos, pois todos os itens parecem ótimas opções.

Dessa vez, a entrada ficou por conta das ostras grelhadas, uma dúzia de ostras abafadas no forno, servidas com vinagrete (R$30). Ostras que impressionaram positivamente pelo seu tamanho, pela maciez e sabor extremamente delicado. Com um vinho branco geladinho é a perfeição. Uma entrada fresca, a cara de Florianópolis.




No cardápio, pratos para uma ou duas pessoas. Ressalto, porém, que os pratos individuais são muito bem servidos, dependendo da fome podem até ser divididos após uma entrada bacana, como é o caso do Bacalhau com nata (R$38).

Quando chega à mesa, o prato parece pequeno, mas não se engane. Bacalhau desfiado salteado em azeite, cebola e alho, envolvido em natas e cubinhos de batatas fritas, gratinado. Apesar de bacalhau, o sabor é suave, a textura é cremosa, deixando às batatas a crocância. Esse é um prato daqueles que, para o meu gosto, não é o melhor, pois adoro o sabor marcante de bacalhau. Mas, para aqueles que preferem um sabor delicado, boa sugestão. São seis opções de pratos de bacalhau, então, dá para voltar ao restaurante várias vezes até escolher o seu favorito. O meu, por enquanto, é o "Bacalhau Carvalho" que provei há tempos atrás.

Para os amantes de polvo, o Polvo à Lagareiroé escolha certeira. Muito, muito bom. Polvo e alho é casamento perfeito.




O prato é bem servido e lindo. Polvo assado em azeite, servido sobre cama de batatas ao murrro, regado por muito azeite e alho laminado (R$50). Sabe aquele prato que a imagem fala por si só? Então, é o caso desse polvo que é exatamente como a foto mostra: maravilhoso.






Sou suspeita, pois tenho tanto apreço por esse tipo de culinária, mas para mim, a Marisqueira é um dos melhores restaurantes da cidade, sem dúvidas. A chef Andreia capricha em suas produções, além de ter um espaço encantador que nos remete a Portugal, e educados funcionários. Um lugar para ir faça dia, faça sol, mas sem hora para voltar para casa.

Do bacalhau sobrou metade do prato, do polvo, apenas uma ou duas batatinhas. Almoço nota dez.


Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Endereço: Rua XV de novembro, 147 - Santo Antônio de Lisboa. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-4219
Horário de funcionamento: Segunda a sexta (fechado na terça-feira), do meio dia às 15:30h e das 19h às 23h; sábado e domingo do meio dia às 17h e das 19h às 23:30h. 
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não
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Receita da semana: Bife crocante (miojo)

September 16, 2014, 8:00 pm
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Eu acho essa receita super divertida. Sei que é zero saudável e sem noção (kkkk), mas não, sério, fica bom demais! Vimos no programa da Ana Maria Braga (ela fez com peixe) e preparamos no mesmo dia. Tenho certeza que quem fizer vai adorar. É claro que não é um prato para fazer sempre, mas vez ou outra vai, né? É só servir com uma saladinha.

Ingredientes:
- 500g de filé de carne (usamos contra filé)
- 3 dentes de alho
- Sal
- 2 pacotes de macarrão instantâneo bem quebrado misturado com 1 sachê de tempero
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de água gelada
- 1/2 xícara de chá de vodca
- 1 sachê de tempero do macarrão instantâneo


Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e alho amassado.
2. Em uma tigela, misture: 1/2 colher de chá de fermento em pó, 1/2 xicara de amido de milho e sal.
3. Em outro recipiente, misture até obter uma massa: 1/2 colher de chá de fermento em pó, 1/2 xícara de amido de milho, 1/2 xícara de farinha de trigo, a vodca, água gelada e 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo.
4. Espalhe o miojo quebrado com o pó em um frato raso.
5. Passe os filé na mistura seca (2) e depois na mistura líquida (3). Por fim, passe no macarrão instantâneo (4) e frite em óleo em temperatura média até dourar.





Bom apetite!
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Bar Eisenbahn - Blumenau / Santa Catarina

September 18, 2014, 8:00 pm
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Oba! No mês que vem teremos Oktoberfest. Novamente o Saboreando estará em Blumenau para curtir a alegria da festa.


Há quem diga que não tem muito o que se fazer em Blumenau/SC. Muito eu não sei, mas das vezes em que estive na cidade me diverti bastante, tanto na Oktoberfest, em bares (Butiquin Wollstein e The Basement English Pub) restaurantes (Moinho do Vale), quantos em cervejarias (Bierland, Das Bier). Estava faltando falar sobre a mais famosa cervejaria da região: Eisenbahn.

 


Depois de visitar a fábrica, que tal encerrar a noite no bar? A Eisenbahn oferece essa alegria aos clientes. Caso você não tenha interesse em visitar a fábrica, não tem problema. Do bar é possível ver a cervejaria em pleno funcionamento através de uma parede de vidro. Ah! E olhem que legal, o bar oferece o "Nós te levamos para casa", um serviço gratuito para os clientes, basta solicitar o serviço quando chegar ao bar. Assim é possível beber bastante cerveja sem se preocupar com a volta.

De quarta a sábado atrações musicais se apresentam a partir das 19:30h. Na noite em que estivemos lá, tivemos uma noite embalada pela banda The Covers. Muito boa! Ficamos até em pé. Bebemos chopps, variando entre Weizenbier (R$5,50 - 300ml / R$8 - 500ml), Pale Ale e Pilsen. Como é extremamente difícil beber sem petiscar, pedimos uma linguicinha húngara (R$7,90) e uma porção de pão para acompanhar (R$1,50). Se ficássemos ali, com certeza pediríamos outras comidinhas, mas depois ainda íamos preparar hambúrgueres em casa.





É um bar aprazível para beber chopp e cerveja de qualidade.


Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Bar Eisenbahn
Endereço: Rua Bahia, 5181 - Salto Weissbach - Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3488-7300
Horário de funcionamento: Segundas e terças das 16h às 23h, quartas a sextas das 16h às 24h. Sábados das 13h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim
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O novo Maná Sushi - Floripa

September 22, 2014, 9:35 am
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Inaugurou em 23 de agosto no Centro de Florianópolis o Maná Sushi. Recebemos convite para conhecermos o novo sushi da Rio Branco, cardápio e novidades.

Logo no início da descida da avenida, à direita, está o Maná. Se você procurar pelo vermelho predominante em restaurantes orientais, luminárias e artigos japoneses, não o encontrará. O ambiente se distingue da temática de restaurantes que servem culinária japonesa e chinesa, sendo claro e clean. Além de possuírem estacionamento próprio, um bom atrativo, estacionar em frente é fácil e permitido. São dois andares: no primeiro piso área comum do restaurante, e no segundo, que ainda está em reforma, será uma área mais íntima e aconchegante, ideal para eventos e reuniões de família e amigos.

Algumas novidades: A partir de hoje o Maná Sushi trabalhará com serviço de delivery, mais uma opção de tele-entrega em Florianópolis. Não podemos deixar de mencionar que durante o mês de setembro, terças-feiras no horário do almoço, temaki em dobro, e nas sextas-feiras, sakerinha em dobro (opa). Atenção galera da dieta, o Maná pensou em vocês: há cardápio "Maná Fitness", com peças elaboradas com arroz integral.

O proprietário Maicon foi muito simpático durante a noite, sempre mantendo postura profissional, o que achamos necessário. Uma pessoa que está no ramo de serviços e entretenimento há alguns anos e que deixou transparecer ter conhecimento do que faz. Fez análise do perfil do público-alvo e conheceu cardápios para saber quem são e o que oferecer aos seus clientes.

Falando em cardápio...

Sem esperar, bebi uma das melhores saquerinhas que já experimentei preparada com maestria pelo simpático Rai (R$14). Quem nos acompanha por aqui, sabe o quanto adoro essa bebida e como ela é pedido frequente quando vamos a um restaurante. E se você lê o blog com frequência, já deve imaginar o que Claudio pediu para beber, certo? Uma chance. Sim, cerveja! Cerveja boa, por sinal. Além das tradicionais, o Maná trabalha também com a Kirin Ichiban (355ml R$18,50), uma "pilsen" leve e saborosa.

O restaurante trabalha com sistemaà la carte e festival. Neste, opção de festival livre com direito a tudo do cardápio (R$79) ou limitado a 13 peças de sashimi (inclusive polvo - R$59). Para termos noção dos pratos que o Maná se propõe, deixamos nas mãos da casa o nosso menu da noite, assim, cada prato que chegava à mesa era uma surpresa.

Não tinha como começar melhor: Shimeji Batayaki (R$15,50). Porção generosa de cogulemos refogados na manteiga, shoyu, sakê e cobertos com cebolinha. Outro pedido que nunca deixamos passar. Estava uma delícia e o preço melhor ainda. Depois do sunomono kani (R$7), recebemos trio de harumakis (rolinhos primavera - 2 un. R$9,50): 3 queijos - mussarela, cream cheese e catupiry, salmão - recheado com salmão, alho poró e cream cheese, e abóbora - abóbora kabotcha ("abóbora japonesa"), camarão, cream cheese e cebolinha. Rolinhos crocantes e levinhos, mas vá com calma para poder saborear mais e mais peças.




Ebi Fry (camarão empanado com farinha panko temperado com especiarias japonesas - 2 un. R$8,50) e um marinado de peixes também passaram por nossa mesa.





Quando se trata de sashimis, o salmão (6 un. R$18,90) sempre foi o primeiro de minha lista de preferência, mas quando recebemos fatias de atum (6 un. R$18,90) de coloração intensa como essas, a disputa torna-se acirrada. Não ficou para trás o polvo (6 un. R$20,90) que foi acompanhado de um molhinho cítrico. Mas, o auge foi a chegada do Sashimi Maná Tataki  que dispensa comentários sobre sua apresentação e é totalmente saboroso. Sashimis de salmão (ou atum) maçaricado, molho especial e cebolinha, em lindo formato de flor (R$25,90). Perdição.

 



Diferenciais do Maná Sushi nos agradaram, como a guioza e as trouxinhas de salmão. Raramente pedimos guiozas em restaurantes de Floripa, pois geralmente são molengas, pálidas, sem sabor, e de nada se parecem às guiozas deliciosas que tanto amamos da Liberdade/SP. Gostamos de guiozas coradas, recheadas e levemente tostadas. Guiozas do Maná parecem estar indo pelo caminho correto (6 un. R$16,50). Foram, porém, as trouxinhas de salmão, cebolinha e cream cheese, servidas com molho agridoce (6 un. R$20) que nos fizeram lamber os dedos. Sem frescuras, seguramos as trouxinhas pela parte mais comprida sem utilizarmos talheres ou hashis, com as mãos mesmo, e mergulhamos sem dó no molho. Façam isso, não tenham vergonha. A massa fininha e crocante se diferencia do recheio macio e úmido, resultando em boa textura na boca. Nunca tínhamos provado tais trouxinhas e curtimos a experiência.





Dyo de atum maçaricado , molho especial, camarão e cebolinha para começarmos com os sushis.Se não me engano, este não está no cardápio, mas, se você se interessou, é só falar com o chef.





Um combinado cheio de cores, formado por dyos e uramakis chegou. Os que mais gostamos foi o dyo de salmão com shimeji e, sem dúvidas, o dyo salmão tataki (2 un. R$7,50), bolinho de arroz envolto em fatia de salmão, coberto por salmão em cubos e cebolinha, levemente maçaricado. Daqueles que eu sairia de casa só para comê-los à vontade, sabe?





Estávamos para lá de satisfeitos, mas quando Maicon nos falou que precisávamos provar o Hot Crack Maná, não o deixamos passar. Junto à porção recomendada, degustamos também o Hot Mix, feito com salmão, kani desfiado, atum e pimenta dedo de moça. Este não era ruim, mas não foi dos favoritos, apesar da bela aparência. Por outro lado, o posto de melhor da noite ficou com o Hot Crack Maná, novidade da casa. É muito bom e levinho! Rolinho de arroz envolto em massa fininha, recheado com salmão e cream cheese, coberto com shimeji, cebolinha e molho tarê (6 un. R$22). Uma pena que já estávamos sem fome. Seria um pedido que faríamos logo que chegássemos ao restaurante para comer sem pressa.






 Pulamos os sushis doces e aceitamos sorvete de gengibre como sobremesa (R$7). Sou suspeita, pois como gengibre a rodo, mas sorvete de gengibre é bom demais.




Novidade no pedaço que o Saboreando Floripa conta em primeira mão. Além de escrever detalhadamente para vocês, com informações e preços, traremos algo que irão gostar: Sorteio!

Depois de ler o post completinho e ficarem encantados com as fotos que registramos, 2 de vocês ganharão festival livre na faixa! Oba! Para participar, clique AQUI e siga as instruções.



Endereço: Avenida Rio Branco, 1093 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 4009-3136
Horário de funcionamento: Segunda a sábado do meio dia às 14h e das 19h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim
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Restaurant Week Florianópolis 2014

September 23, 2014, 7:32 am
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Em março aconteceu o Primeiro Restaurant Week Florianópolis e o Saboreando contou em primeira mão, afinal, adoramos trazer novidades para vocês e notícia boa tem que ser compartilhada. Neste ano teremos a 2ª Edição do Restaurant Week em Florianópolis, oba!

O que é Restaurant Week?
É uma semana em que restaurantes oferecem menus completos com preços fixos no almoço e jantar.
Almoço: R$41,90 + R$1 para doação.
Jantar : R$51,90 + R$1 para doação.

Quando: De 22/09 a 28/09/2014 para clientes MasterCard, e de 29/09 a 12/10 para o público em geral.

Como assim, doação?
O dinheiro arrecadado através da doações de participantes do Restaurant Week será doado para instituições beneficentes:  Fundação Cafu, Hospital da Baleia, APAE Espírito Santo e APAE São Paulo.

Restaurant Week não só Florianópolis! Também em Porto Alegre, Curitiba, São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Rio de Janeiro e Espírito Santo. Confira.

Vale lembrar que são pratos individuais. Os valores subiram em comparação à primeira edição, em que o almoço custava R$34,90 e o jantar  R$47,90. Em Floripa, são 14 restaurantes participantes. Escolha os seus favoritos e reserve seu almoço ou jantar.

Endereço: R. Gilson d Costa Xavier, 51 - Sambaqui. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3235-2121
Horário de funcionamento: Domingo e segunda-feira das 11:30h às 15:30h. De terça a Sábado das 11:30h às 23:00h.

Almoço (R$41,90 +R$1):
Entrada: Coquille de garoupa OU Coquille de camarão
-Prato Principal: Arroz do Dario (com cabeça de garoupa) OU Arroz Ponte Hercílio Luz (com camarão)
-Sobremesa: Petit gâteau OU Brownie de chocolate com sorvete de creme

Jantar (R$51,90 + R$1): Mesmo menu.




Foto divulgação.


Fotos registradas em nossa última visita ao restaurante (Ler post completo) - coquille de camarão e brownie:





2) BOUTIQUE GOURMET BISTRÔ
Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, 2703 - Coqueiros. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3348-1168
Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 19h às 23:30h.

Jantar (R$51,90 + R$1):
- Entrada: Salada Cardenuto OU Salada Ceasar
- Prato Principal: Risoto carne seca OU Risoto Camarão
- Sobremesa: Pet Gateau OU Brigadeiro da Bruxa


3) CANTINA SANGIOVESE
Endereço: Rua Padre Lourenço Rodrigues de Andrade, 496 - Santo Antônio de Lisboa. Florianópolis/SC
Telefone: (48)3371-1200
Horário de funcionamento: De terça a sexta-feira das 19h às 23:00h. Sábado das 12h às 16:00 e das 19:00 às 23:00. Domingo das 12h às 16h.

Jantar (R$51,90 + R$1):
-Entrada: Brusqueta primavera OU Caponata Italiana
-Prato Principal: Fusilli com sardinha fresca na brasa OU Nhoque artesanal de batatas ao molho de camarões
-Sobremesa: Sopa de morango com sorvete de baunilha OU Brownie


Fotos divulgação.


Fotos registradas em nossa última visita ao restaurante (Ler post completo) - Caponatta italiana e brownie:





4) ESTAÇÃO 261
Endereço: Rodovia SC-401, km 4. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 9115-4444
Horário de funcionamento: De terça-feira a domingo das 12h às 23h.

Almoço (R$41,90 +R$1):
-Entrada: Salada com tomate, cebola, pimentões, abacate, queijo minas e croûtons OU Verdes com frutas frescas, cenoura, beterraba, croûtons e molho rosé
-Prato principal: Conchas recheadas de frango defumado ao siciliano OU Filé de costela ao tomilho, purê de batata e brócolis
-Sobremesa: Manjar de framboesa OU Mousse de chocolate

Jantar (R$51,90 + R$1):
-Entrada:Verdes, gorgonzola, nozes e molho mostarda OU Couvert com pães, torradas, manteiga, pastas e queijos
-Prato principal: Suchet de legumes, musseline de batata e tilápia grelhada OU Rôti de boeuf com arroz piemontês
-Sobremesa: Tarte Tatin OU Pudim de coco


Foto divulgação.

5) GRAND CRU
Barão de Batovi, 590, Centro - Florianópolis.
Telefone: (48) 3333-1023 
Horário de funcionamento:  Segunda-feira das 11:30h às 14:30. De terça a Sábado das 11:30h às 14:30h e das 19:30h às 23h.

Almoço (R$41,90 +R$1):
-Entradas: Bolinho de peixe e ervas aromáticas assado com mini salada OU Bruscheta de cogumelos orientais com mini salada
-Prato Principal: Peixe do dia grelhado ao molho maracujá com purê de batatas OU Risotto com iscas de filé migno, curry e legumes
-Sobremesa: Brownie do chef (com nozes chocolates branco e preto ao doce de leite) OU Cheesecake


Jantar (R$51,90 + R$1):
- Entrada: Patê de carne de porco com mini salada OU Tortinha de massa folhada, recheada com legumes, ao parmesão com mini salada
- Prato Principal: Salmão grelhado ao molho de ervas finas com gratin de batatas OU Escalope de mignon ao molho gorgonzola com spaguetti ao alho e óleo
- Sobremesa: Mousse de chocolate ao creme de banana e capim limão OU Terrine de morangos com creme de baunilha e biscoito

Fotos: Divulgação.


Endereço: Av. Rubens de Arruda Ramos, 2458 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3028-2666
Horário de funcionamento: 11h/24:30h (Sextas e sábados até às 01h.)

Jantar (R$51,90 + R$1):
- Entrada: Bruschetta de mozzarella de búfala, tomate e basílico OU Bruschetta de presunto di Parma, tomate e basílico
- Prato Principal: Agnolotti di Zucca (tortei de abóbora) OU Tagliarini alla carbonara
- Sobremesa: Palha italiana de Nutella OU Creme al Marsala Fine Rubino Dolce (sorvete de creme batido com mamão papaya, servido com 01 dose de Marsala Fine Rubino Dolce (ITA)
(Leia sobre nossa última visita ao restaurante.)


Endereço: Alameda César Nascimento, 322 - Jurerê. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3266-3161
Horário de funcionamento: Terça a sexta das 18h às 24h, Sábado das 12h às 24h e domingo das 12h às 22:30h.

Jantar (R$51,90 + R$1):
- Entrada: Quibe frito OU Fatouche (salada com alface, morango, hortelã, cenoura e torradas de pão árabe, temperada com molho especial do Chef)
- Prato principal: Fatti de mignon (mignon em cubos cozidos com grão de bico, servido com coalhada temperada em especiarias e coberto com amêndoas e torradas de pão árabe) OU Picanha à moda libanesa (fatias de picanha grelhada, servida com legumes cozidos e refogados na manteiga, acompanhada de arroz mediterrâneo)
- Sobremesa: Malabie (creme de leite aromatizado com água de laranjeira, coberto com nozes e amêndoas) OU Ataif de castanhas (trouxinhas de nozes e amêndoas regadas com mel de laranjeira)



Fotos registradas em nossa última visita ao restaurante (Ler post completo).


8) RANCHO AÇORIANO- Ribeirão da Ilha
Jantar (R$51,90 + R$1):
- Entrada: Salada crocante OU Salteado de frutos do mar (lula, polvo e camarão) e salada verde
- Prato principal: Salmão ao molho de ostra OU Risoto arbóreo de frutos do mar
- Sobremesa: Petit gâteau OU Torta de sorvete Amoratto


9) RANCHO AÇORIANO - Coqueiros
Jantar (R$51,90 + R$1):
Idem menu Rancho Açoriano Ribeirão da Ilha (acima).



Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.

Jantar (R$51,90 + R$1):
- Entrada: Carpaccio de salmão coberto com crème fraîche, amêndoas, raspas de limão siciliano, salsa, cebolinha e torradas italianas OU Carpaccio de mignon com parmesão, molho de mostarda dijon com alcaparras, salsinha e cebolinha, guarnecido por torradas italianas
- Prato principal: Risoto Santo Antonio (camarões com raspas de limão, leite de coco e parmesão) OU Risoto Suprema (filé mignon, tomates italianos, salsa, cebolinha, provolone e parmesão)
- Sobremesa: Banana flambada OU Brownie belga (brownie de chocolate belga guarnecido por sorvete de creme, regado com redução de mel e vinho do Porto e polvilhado com xerém de castanha de caju)


Fotos registradas em uma de nossas visitas ao restaurante (Ler post completo).


11) SUSHIC
Endereço: Rua Dr. Abel Capela, 337 - Coqueiros. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3048-4576
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 19h às 23h.

Jantar (R$51,90 + R$1):
- Entradas: Ceviche OU Ahi poke (atum ao molho picante)
- Pratos Principais: Combinado 1 (2 niguiri de salmão Tataki; 2 niguiri de atum com foies gras; 4 uramaki de salmão crisy; 4 acelga spice tuna; 2 hossomaki de salmão, e 4 Uramaki skin sushic) OU Combinado 2 (2 niguiris salmão ao molho pesto; 2 niguiris atum com chimichurri; 4 skin sushic; 4 uramaki filadéfia salmão, 2 hossomaki salmão e 4 hot salmão)
- Sobremesa: Banana Flambada com sorvete Amoratto OU  Torta de sorvete Amoratto



Fotos registradas em nossa última visita ao restaurante (Ler post completo).


Endereço: Rua Felipe Schmidt, 1333 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3225-0913
Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 18h às 24h. Sábado das 11:30 às 15h, e das 18h às 24h.


Jantar (R$51,90 + R$1):
-Entrada: Pataniscas de bacalhau (bacalhau desfiado com salsa, cebola e polme de farinha) OU Mexilhões à Espanhola (mexilhões cozidos em molho mediterrâneo)
- Prato principal: Cordeiro assado à moda beirã (pernil de cordeiro desossado e assado em seu próprio molho) OU Bacalhau à moda da Sofia (gratinado de bacalhau desfiado com batata, cebola, ovo e envolvido com delicioso molho branco e natas cremosas)
- Sobremesa: Baba de camelo OU Sorvete com doce de tomate
(Leia sobre nossa última visita ao restaurante.)


13) TERRAÇO DA VIGIA
Endereço: Rua Com. Walmor Castro, 291 - Ponta das Canas. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3284-1789
Horário de funcionamento: De terça a Domingo das 12h às 15h e das 19:30h às 22:30h.

Jantar (R$51,90 + R$1):
-Entrada: Salada de alface, rúcula, tomate cereja e molho de iogurte, mel e hortelã OU Salada caprese
- Prato principal: Risoto de camarão com açafrão OU Massa da Vigia com molho de tomates pelados e manjericão.
- Sobremesa: Mamão com cassis OU Torta de maçã


14) TOCA DE JURERÊ
Jantar (R$51,90 + R$1):
-Entrada: Bolinhos de Garoupa OU Camarão ao alho e óleo
- Prato principal: Camarão ao fumet e risoto de pêra (camarões, azeite de oliva, cebola, fumet de camarão, vinho branco seco, creme de leite fresco, pera e arroz branco) OU Camarão à Toca (camarões à dorê, vinho branco, molho bechamel, gratinados com mussarela, parmesão e requeijão cremoso)
- Sobremesa: Mousse de chocolate meio amargo OU Creme de papaia com licor de cassis


Foto registrada em nossa última visita à Toca da Garoupa (Centro), prato Camarão à Toca (Ler post completo).
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Soul Gourmet, o melhor hambúrguer de Floripa.

September 23, 2014, 8:00 pm
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Finalmente o melhor hambúrguer de Florianópolis no Saboreando Floripa. É com muito gosto que escrevo sobre o Soul Gourmet, amigavelmente conhecido como o "hambúrguer do posto".




Conheço muita gente que ama os hambúrgueres do Soul, outros que nunca foram e mais um tanto que não conseguiu entrar devido à fila ou por não o ter encontrado. Para aqueles que não querem perder a viagem, a #dicasaboreando é chegar cedo ou ir sem pressa. Mesmo se for preciso esperar e enfrentar fila, garanto que vale a pena cada minuto em pé.

O sistema despretencioso e diferente pode assustar marinheiros de primeira viagem, mas para mim é simpático. O ambiente é inusitado e o mais simples possível, o Soul Gourmet está localizado no Posto de gasolina BR, coladinho na conveniência. Para quem não se incomodar com a fumaça, há mesas e balcão no pequeno espaço da hamburgueria, mesinhas no deque da conveniência e outras poucas no interior da mesma.

A fila para pagamento e pedido é única, mas anda rápido, afinal, são sempre três opções de hambúrgueres (clássico, duplo e especial) e, ali, apenas pagamento em dinheiro. Para pagamento em cartão é preciso ir ao caixa da conveniência. Feito o pagamento, cada um recebe uma senha e pode se sentar (ou não) em qualquer lugar que quiser, ou melhor, disponível, porque quando o pedido ficar pronto será levado até o cliente. Bebida? Não tem. Escolha a sua na conveniência.

O que é espantoso é que por mais que o local esteja super cheio, o atendimento é excelente. Dá para acreditar? Funcionários simpáticos e sorridentes, e esquema rápido. Impressiona. 

Chegamos 18:45h e o Soul Gourmet estava fechado. Até então parecíamos um casal entre mais três pessoas que esperavam pela abertura da hamburgueria. De repente, assim que abriram as portas, lotou em questão de segundos! Se vocês me perguntarem de onde vieram todas aquelas pessoas, não saberia dizer. Foi chocante. Enquanto eu garantia nossa mesinha, Claudio foi para a fila - não conseguiu ser o primeiro.

De longe, acompanhava a dança da galera atrás do balcão: corta aqui, assa ali, tosta lá. E a fome aumentava.




Bebemos algumas cervejas e nos deliciamos com nossos hambúrgueres. São sempre dois sanduíches fixos, o clássico e o duplo (R$20), mais um especial que muda a cada mês. Claudio pediu o especial, "Farrapo", elaborado com hambúrguer de 160g de costela bovina, queijo prato, maionese com chimichurri, tomate, cebola roxa e radiche (R$24). Adicionou batatas fritas (R$4) ao pedido e molho extra de maionese verde (R$1). 

O Farrapo estava muito bom e grande na medida certa (cabe na boca). Carne macia, ingredientes frescos em meio ao pão cervejinha. Não sei se fazem algo diferente com as batatas fritas, porque são congeladas, mas saborosas. E a maionese verde? Nota dez. Comeria pura.

Apesar do especial ter agradado, o clássico (R$15) é o favorito. A começar pelo pão. Apesar de todos os pães do Soul serem do excelente Padeiro de Sevilha, o pão rosetta italiano com parmesão e oréganoé imbatível. O rosetta, mais hambúrguer 120g de carne, mussarela, maionese, alface, tomate e cebola, compõem o clássico Soul Gourmet. 

Além dos componentes de cada lanche, pode-se adicionar ingredientes e molhos ao pedido, entre bacon (R$5), gorgonzola, provolone, pepperoni, queijo duplo e cebola caramelada (R$3 cada um). Também molhos: maionese, maionese verde, barbecue, spicy e geleia de pimenta (R$1 cada).

Nossa recomendação é adicional de cebola caramelada, fica incrível! Tão incrível que devorei meu hamburguer rapidinho e logo quis outro. O namorado disse que era desnecessário e até tentou me convencer a não pedir mais um, mas não conseguiu. Não minto para vocês quando digo que sou boa de garfo. Mandei ver em mais um clássico com cebola caramelada e maionese verde como molho extra. 





O hambúrguer não é pequeno, não. O problema é que é uma perdição e dá vontade de comer sem parar e todos os dias. Para os hambúrgueres do Soul Gourmet, nota mil.


Ambiente: ♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Soul Gourmet Florianópolis
Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1264 (Anexo à conveniência do Posto BR) - Santa Mônica. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 9176-8222
Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 19h às 24h.
Aceita cartão: Sim (conveniência)
Estacionamento: Não
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Falah Coffee & Store - O novo árabe de Florianópolis

September 25, 2014, 8:00 pm
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Nesta semana o Saboreando esteve cheio de novidades, né? Sushi novo no Centro, sorteio, Restaurant Week... Para encerrar a semana, que tal mais uma? Conheça o recém-inaugurado Falah Coffee & Store.


Esses dias postei em meu Instagram pessoal uma foto bebendo turkish tea e fiquei nostálgica. Nunca fui - e acredito que nunca serei - uma devota ao chá, mas quando estivemos na Turquia, me vi obrigada a penetrar pelo menos um tiquinho nos costumes locais. Absolutamente todos bebiam o chá em copinhos lindos de vidro trabalhados. Foram copinhos e mais copinhos de chá de maçã e romã.

Decidida a encontrar algum local para beber o tal chá turco em Florianópolis, fuçando dados no Google, acabei descobrindo um restaurante árabe no Centro da cidade, em plena Tenente Silveira. Como assim? Eu passo por essa rua sempre e nunca tinha visto a novidade.

Anotei o endereço certinho e me programei de ir almoçar no Falah Coffee & Store logo após o trabalho. Ia sozinha mesmo, porém acabei levando a sorte de uma amiga estar disponível que me acompanhou nesse almoço.

Entendi o porquê de não ter visto o restaurante anteriormente. Está localizado acima da loja Cia da Moda, no mesmo prédio em que há a Auto-Escola Brinhosa. É preciso olhar para cima. Se você é daqueles que, como eu, está sempre conectado ao celular respondendo e-mails, vendo agenda, etc., não deve tê-lo reparado, já que andamos digitando, sempre de cabeça baixa. Tempos modernos.

O Falah é lindo. Nem dá para acreditar que estamos no Centro. Inaugurado há pouco mais de um mês, o local mistura gastronomia, objetos de arte, decoração, jóias... Vi jóias lindíssimas de ouro, prata e pedras, pashminas, louças e bandejas. Tive vontade de ter tudo aquilo, mas voltei à realidade. A única coisa que teria seria uma refeição.

Enquanto aguardava minha amiga, questionei ao atendente se teriam chá turco. Ele respondeu que não seria precisamente o turkish tea, mas que trabalhavam com um chá semelhante ao preto, com especiarias. Eu aceitei a sugestão e bebi exatamente o que ele havia informado: chá preto. Nada se pareceu com aquele que eu pretendia tomar, mas valeu a experiência.

O cardápio é deveras conciso, sendo 90% quitutes árabes, um croissant aqui e um petit gateau ali só para complementar. São 4 opções de pratos principais: Kafta guarnecido com hummus, pimentões e cebola grelhados, e pão árabe (R$15); Sish Taouk que muda o kafta por frango (R$15), Falah Combo - 1 pessoa: kibe, falafel, hummus, coalhada, moutabal, salada de tomate e pepino, e pão árabe (R$20), e a nossa escolha, Falah Super Combo.

O Falah Super Combo serve bem duas pessoas. É composto de 6 falafel, 2 kibes, 2 kaftas, coalhada, hummus (pasta de grão de bico), moutabal (pasta à base de berinjela defumada, iogurte e hummus), salada de tomate e pepino, e pão árabe (R$45).










Falafel são bolinhos de grão de bico e especiarias que já falei aqui. Sozinhos não tem graça, é preciso mergulhá-los nas pastinhas, das quais a combinação com a coalhada foi a que mais me agradou. Coalhada e hummus muito gostosos, porém, o moutabal não foi dos melhores, estava um tanto amargo, creio que a berinjela defumada ficou no fogo tempo de mais, embora a bonita apresentação.

O kibe que leva carne e nozes estava crocante e macio, mas achei a proporção de carne pequena para o tamanho do salgado. Adorei que serviram uma porçãozinha de azeitonas pretas! Isso me lembrou dos cafés da manhã que eu tanto estranhava em nossa viagem... Sempre serviam azeitonas pretas e tomares frescos picados.

Adorei a saladinha suave, misturada com iogurte. Preparei "kebabs" com fatias de kafta, salada e molhos em pão sírio. Coisa bem boa. A kafta, os pãezinhos e a colhada foram os itens que mais gostei no almoço. A carne no palito estava bem temperadinha, úmida e saborosa. Creio que o Kafta-prato, acompanhado de pimentões e cebola, deva ser uma boa pedida.






O atendimento foi regular. Precisei olhar e fazer sinal algumas vezes para os funcionários, mesmo com apenas três mesas do restaurante ocupadas. A montagem dos pratos estava impecável. Come-se muito bem com os olhos, mas achei que a beleza é maior que o sabor. Tudo que provei estava gostoso, mas nada se ressaltou, exceto a deliciosa coalhada. Em comparação aos demais restaurantes árabes em Floripa, fico, por enquanto, com o tradicional Kaffa e o libanês Marhaba no quesito sabor. Em se tratando de ambiente, beleza e apresentação dos pratos, sem dúvidas o Falah é superior. Na minha compreensão, cumpre e faz bonito o papel de ser um restaurante para o dia-a-dia. Almoçar em seu belo e amplo ambiente fará você se desligar da correria que é o Centro da cidade, sem contar que os pratos são em conta.

Para quem procura ou curte decoração oriental, uma passadinha sem pressa no Falah para conferir seus produtos e conhecer seu cardápio pode ser um programa bacana.

 


Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥
Preço: $
Sabor: ♥♥♥


Falah Coffee & Store
Endereço: Rua Tenente Silveira, 200, sala 6 e 7 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3039-4448
Horário de funcionamento: De segunda a sexta das 09:30h às 19h.
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Jay Bistrô - Jurerê Internacional

September 28, 2014, 11:34 pm
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Apreciávamos a gastronomia do extinto The Double Seven, comida e drinks. Infelizmente, com o fechar das portas do lounge, os pratos da Double ficaram na lembrança. O Chef Eudes Rampineli havia nos alertado que abriria um restaurante bacana em Jurerê, então, aguardamos a novidade. Em dezembro de 2013, surgiu o Jay Bistrô, restaurante fruto da sociedade entre Eudes e o tenista mais querido do Brasil, nosso manezinho Guga Kuerten.

Confesso que demoramos a conhecer o Jay. Mas, assim que esbarrei com Eudes no coquetel da Quote", loja de minha amiga Déborah, lembrei-me de marcar uma visita ao restaurante. Sexta-feira, frio e nada de reserva. Levamos sorte que em poucos minutos nos acomodamos em uma das mesas do Jay. #Dicasaboreando: Faça reserva.

O restaurante está localizado no térreo de um prédio, como se fosse um salão. Não qualquer salão. O ambiente que comporta um número seleto de mesas é requintado, todo envidraçado, com luz nem tão baixa e nem tão clara, perfeita para conseguirmos enxergar a comida e termos uma noite aconchegante.

No cardápio, bom número de pratos, nada extenso. A carta de vinhos é apresentada no formato interativo via tablet, por onde escolhemos o vinho Fausto de Pizzato Merlot 2011 (R$72) que já havíamos degustado no Circuito Brasileiro de Degustação deste ano, acompanhado de duas águas sem gás (Acqua Panna - R$12).

O carpaccio de filé mignon, com lascas de parmesão, pinoli e azeite trufado (R$34) deu inicio ao nosso jantar. Carne de uma finura delicada contrapondo ao granulado do parmesão e à crocância do pinoli, tudo isso regado com aromático azeite trufado... Bom demais. Aliás, o que não vai bem com azeite trufado? As fatias de pão tostado estavam quentinhas e macias, também merecem menção. 

Os principais estão divididos entre massas, risottos, pescados e carnes. Os escolhidos foram Polvo Thai e ossobuco (ambos R$59). A apresentação do prato de polvo é encantadora, referência ao mar, com espuma e tudo. O polvo é grelhado, acompanhado de delicada terrine de batatas ao curry e molho de laranja com gengibre e dedo de moça. Adorei o molho adocicado, a maciez do polvo e a textura das batatas finamente fatiadas. O ossobuco com gnocchi de batata baroa já era nosso velho conhecido, pedido frequente na Double. Como de se esperar, delicioso. Ganhou um "up" com a colherinha para raspar o tutano.





Para encerrar o jantar com chave de ouro, uma sobremesa que também carregávamos na lembrança: Chocolate em texturas (R$16). A explosão de chocolates que já era gostosa, ficou ainda melhor nessa versão preparada com brownie, sorvete de chocolate, crumble de Óreo, espuma de chocolate, brigadeiro, crocante e calda de Nutella quente que é colocada na hora (R$16). 

Um jantar super agradável nesse restaurante em Jurerê em que recebemos atendimento nota dez. Eudes nos contou que está elaborando novos pratos para entrarem no cardápio e outros saírem, portanto, esperem por novidades. Gasto total: R$290,50.




Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Jay Bistrô
Endereço: Avenida dos Búzios, 1136 - Jurerê Internacional. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3364-5997
Horário de funcionamento: De terça a sábado das 19:30h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não
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O que fazer em Blumenau: Bares, cervejarias e restaurantes

September 30, 2014, 8:00 pm
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Num piscar de olhos, veio outubro. Mês agitado para Santa Catarina, quando iniciam festas e mais festas no Estado. A maior delas, sem dúvidas, é a Oktoberfest Blumenau. A maior festa do Estado, inspirada na Oktoberfest de Munique, nasceu em 1984 e cresce a cada ano. Já passaram mais de 17 milhões de pessoas pelo Parque Vila Germânica em Blumenau. Atualmente é a segunda maior festa alemã do mundo, famosa por seu chopp, música, comidas e trajes típicos (Leia mais). Quem já foi? Particularmente falando, eu adoro e estarei marcando presença novamente no evento.

Para quem está agendando ida à Oktoberfest Blumenau, este post serve como guia de sugestões do que fazer na cidade para além da festa.

Que tal tour pelas CERVEJARIAS?
Se você aprecia cervejas, um programa bacana é conhecer algumas das cervejarias instaladas em Blumenau. Agende seu horário e aproveite.

Inaugurada em agosto de 2003, a cervejaria escolheu seu nome pensando na própria cidade de Blumenau, considerada pelo brasileiros como a cidade da cerveja. Por isso o nome Bierland, "terra da cerveja". Os trabalhos foram iniciados com a produção de 2 tipos de chopp, Pilsen e Amber, dois anos depois nasceram o chopp Weizenbier e estilo Bock, mesmo ano em que a Bierland participou pela primeira vez da Oktoberfest de Blumenau.



A partir de 2009 ampliaram a fabricação exclusiva de chopps para também produzir cervejas. Poucos anos depois, em 2011, Bierland já conquistou medalhas em concursos de avaliação de cervejas, comoAustralian Internatinal Beer Awards, Copa Cervezas de América e European Beer Star. Atualmente a Bierland oferece 10 tipos cervejas, 3 tipos de chopp e produz 1 coquetel composto de chopp + vinho.

Desde 2007, possui uma área de degustação para os clientes em formato de bar, com cardápio, atendentes e tudo mais, além de um enorme estacionamento. (Leia mais).

Endereço: Rua Gustavo Zimermann, 5381 - Itoupava Central. Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3323-6588
Horário de funcionamento: Terça a sexta das 16:30 às 24h. Sábados das 10h às 24.


Inaugurada em dezembro de 2006, é um pouco mais distante, em município vizinho a Blumenau, Gaspar. Se você não estiver com auxílio de um GPS, será fácil se perder. Uma coisa que você precisa saber antes de se movimentar, é que na Das Bier são servidos apenas chopps, portanto não vá esperando por amontoar garrafas de cervejas em sua mesa. Aos domingos servem almoço típico alemão. (Leia mais.)



Das Bier
Endereço: Rua Bonifácio Haendchen, 5311 - Belchior Alto. Gaspar/SC.
Telefone: (47) 3397-8600
Horário de funcionamento: De quarta a sextas das 17h às 24h. Sábado das 15h às 24h. Domingo das 11h às 19h.


Depois de visitar a fábrica, que tal encerrar a noite no bar? A Eisenbahn oferece essa alegria aos clientes. Caso você não tenha interesse em visitar a fábrica, não tem problema. Do bar é possível ver a cervejaria em pleno funcionamento através de uma parede de vidro. Ah! E olhem que legal, o bar oferece o "Nós te levamos para casa", um serviço gratuito para os clientes, basta solicitar o serviço quando chegar ao bar. Assim é possível beber bastante cerveja sem se preocupar com a volta. (Leia mais.)



Bar Eisenbahn
Endereço: Rua Bahia, 5181 - Salto Weissbach - Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3488-7300
Horário de funcionamento: Segundas e terças das 16h às 23h, quartas a sextas das 16h às 24h. Sábados das 13h às 24h.



Diversão em BARES de Blumenau:
Estivemos em dois bares da cidade que valem a pena conhecer, ou pelo menos, valeu para a gente. Apesar de serem bares em Blumenau com música ao vivo,  as semelhanças terminam por aí.
O Butiquin Wöllstein é um bar irreverente, com móveis de madeira, bombardeado por objetos antigos, badulaques e recadinhos de clientes vindos de todo o mundo: saudações, poesias, piadas, desabafos. O ambiente é simples e relativamente pequeno, levando em consideração que quando há música ao vivo, mesas tranquilas só no primeiro espaço. Um bar descolado para quem curte rock e blues, cervejas e comidinhas, mas tudo sem frescuras. Beber cervejas artesanais, petiscar e depois curtir um som em pé perto do palco é o que a galera faz por lá. Um barzinho para se divertir e pronto. (Leia mais.)



Butiquin Wollstein
Endereço: Rua Marechal Floriano Peixoto, 89, salas 5 e 6 - Centro. Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3340-7650
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 18h às 02h.

O The English Pub é também um bar que toca rock, mas um rock mais modernoso, sabem? Bom também. Acho que música velharia não tem por lá. Possui ambiente amplo, lindo e bem decorado no estilo pub inglês. O público é elitizado, diferente do Butiquin; bom lugar para ver e ser visto, por mais que queiram mantes o ar de "local alternativo", atrai a clientela hipster classe média alta. Os sócios desse pub em Blumenau são os fundadores da Cervejaria Eisenbahn e por isso mesmo elaboraram um cardápio com pratos com indicações de harmonizações de suas e outras cervejas, incentivando experiências gastronômicas interessantes aos seus clientes. (Leia mais.)



Endereço: Rua Paul Hering, 35, subsolo - Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3340-0534
Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 18h às 24h.


RESTAURANTES - Onde comer em Blumenau:

Às margens da curva do rio Itajaí-Açú está localizado o Moinho do Vale, tradicional restaurante da cidade. Com amplo estacionamento, muitas mesas e excelente gastronomia, é sucesso garantido entre os turistas e também entre os blumenauenses. Aos domingos servem um buffet interessante que mescla pratos típicos alemães com comidas menos exóticas, como camarão à grega. (Leia mais.)




Restaurante Moinho do Vale
Endereço: Rua Porto Rico, 66 - Ponta Aguda. Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3322-3440
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 11:30h às 24h. Domingos e feriados das 11:30h às 15h.
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Aguardem!

October 2, 2014, 8:33 am
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Enquanto isso, continuamos a todo vapor. Amanhã, inclusive, terá um post super saboroso!
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Taberna Ibérica - Restaurant Week Florianópolis

October 2, 2014, 8:00 pm
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Assim que anunciei para vocês em primeira mão sobre o Restaurant Week Florianópolis, marquei com amigas de jantar naquele que mais chamou minha atenção, o maravilhoso restaurante português Taberna Ibérica que já publiquei sobre, AQUI, instalado no Centro de Floripa.

Como eu já conhecia o Taberna Ibérica, tinha certeza que o menu Restaurant Week seria boa oportunidade para conhecer mais do cardápio da casa. Não consegui reservar a mesa especial coladinha à janela, mas, como prometido pelo restaurante, a mesa reservada tinha vista surpreendente também. Nada mal jantar bem com vista para a Ponte Hercílio Luz, cartão postal da cidade.

Como o objetivo era conhecer o menu do festival, nem olhamos o cardápio. As duas amigas que me acompanharam estavam pela primeira vez no restaurante e as informei que, caso queiram apreciar um bom prato de bacalhau em Floripa, ali seria o lugar.

Em três, bebemos duas garrafas do vinho branco Monte Velho 2012 Herdade do Esporão, frutado, jovem e fresco, boa escolha e custo-benefício para a ocasião (R$58). Como entrada, optei pelos Mexilhões à Espanhola, apesar de ter amado as Pataniscas de Bacalhau (bacalhau desfiado com salsa, cebola e polme de farinha) que uma das amigas degustou. As porções servidas foram em tamanho degustação, especial para o Restaurant Week. Os mexilhões cozidos com molho de tomate, pimentões e cebola, estavam graúdos e tenros, combinação que eu poderia comer mais e mais. São acompanhados de "batata estaladiça" (batata chips) sem sal e graça se comidas sozinhas, mas a ideia é pegar uma batata e cubrí-la com molho e marisco, o resultado é o sabor gostoso da entrada somado à crocância da batata.







O atendimento, mais uma vez, impecável. Funcionários educados, garçons atenciosos e gentis, que nunca nos deixaram de taças vazias, além de nos explicarem sobre os pratos e contar algumas curiosidades de alguns deles. Deixei cair meu guardanapo de tecido e, antes mesmo de juntar, recebi um novinho e aquele foi levado embora. Super cuidadosos com nós, clientes. Estão de parabéns.

Em casa, eu já havia decidido qual seria meu prato, levando em consideração a escolha entre o Bacalhau à moda da Sofia ou Cordeiro Assado à moda da Serra da Estrela. Fora aperitivos, como bolinhos e pastéis, gosto de comer bacalhau em posta e como o Bacalhau à moda da Sofia é desfiado, preferir ter como prato principal o cordeiro.

Reconheço que quando o prato chegou à mesa não impressionou, pois estava servido em um bowl quadradinho que parecia pequeno. À medida que fui comendo que percebi que a quantidade seria mais que suficiente, tanto que sobrou. Para comer, coloquei no prato o arroz com alecrim fresco e gergelim que, por si só, era uma delícia; misturei ao cordeiro, as batatas e cebolas assadas, e reguei tudo isso com o molho delicioso da carne. Nossa! Que delícia. Sério. O cordeiro estava desfiando de tão macio e nem preciso dizer que combinou demais com o gostinho de alecrim do arroz, preciso? O que devo afirmar, é que além de pratos de frutos do mar maravilhosos, aprovei também a carne, ou pelo menos o cordeiro. 

Rejeitamos a baba de camelo para saborearmos uma sobremesa inusitada para nós: sorvete com calda de tomate. Pode parecer estranho, mas para os portugueses, principalmente os da região de Algarve, doces à base de tomate são comuns. Como um dos maiores produtores de tomate do mundo, os portugueses inventaram diversas receitas utilizando tomate, sendo a calda uma delas. Por mais estranho que possa parecer misturar tomate ao sorvete, o sabor ficou muito gostoso, uma marmelada com sabor semelhante ao morango. Para encerrar o jantar, chás e cafés (R$5,50 cada). Valor total: R$323, pouco mais de R$107 por pessoa.






Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Taberna Ibérica
Endereço: Rua Felipe Schmidt, 1333 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3225-0913
Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 18h às 24h. Sábado das 11:30 às 15h, e das 18h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não
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Receita da Semana: Ravioli de manjericão recheado com mussarela de búfala e camarões flambados no conhaque

October 5, 2014, 8:00 pm
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Dias atrás recebemos em nossa casa diversos produtos Da Madre Massas & Pizzas. O contato ocorreu depois da proprietária Juliana saber que aprovamos uma de suas massas, assim que leu a receita de Fettuccine de cebola e salsa ao molho de queijo com bife de alcatra. Entre os produtos recebidos, congelados e massas frescas, já provamos a lasanha de filé ao sugo, o gnocchi de mandioquinha e o ravioli de manjericão presente na receita de hoje. Embora todos saborosos, o ravioli foi o nosso favorito, pelo menos por enquanto. Nem em restaurantes encontramos massa tão gostosa como essa e o melhor, super recheado! Fez nossa felicidade em um almoço de domingo.

Vamos à receita?
Ingredientes (2 pessoas):
- 400g de camarão cinza limpo (retire as vísceras)
- Sal
- Pimenta branca
- 3 colheres de manteiga
- 1 xícara de conhaque

Modo de preparo:
1. Siga as instruções da embalagem: Retire a tampa e leve a massa ainda congelada ao forno por cerca de 40 minutos.


2. Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.



3. Restando apenas 15 minutos para o ravioli ficar pronto, prepare os camarões. Coloque os camarões em uma frigideira em fogo alto. Sem esperar, despeje o conhaque. Segurando o cabo da frigideira, incline-a, para que o líquido fique concentrado todo em apenas um lado, isso fará com que a chama cresça e flambe os camarões.




4. Coloque a manteiga, abaixe o fogo e misture bem aos camarões até que fiquem levemente rosados/alaranjados. É preciso que os camarões não passem do ponto para estarem macios e saborosos.


Montagem:
Em um travessa, espalhe os raviolis e moldure-os com camarões. Em prato raso, espalhe raviolis e distribua camarões no centro.



Bom apetite!
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Uma tarde inteira no Pitangueiras

October 7, 2014, 8:00 pm
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Acho que este será nosso último review sobre esse o restaurante, porque, né? Para os leitores do Saboreando, o Restaurante Pitangueiras não é novidade. Tampouco é inédito no blog o prato principal que mostramos hoje, mas sempre temos uma novidadezinha para mostrar por aqui...

O Pitangueiras está localizado no Sambaqui, entre o Restinga e o Posto da Alfândega. Nos finais de semana está sempre cheio, desde a hora do almoço até final de tarde, dá uma amenizada só à noite. Portanto, saia de casa sem pressa preparado para aguardar por uma mesa. Para sua espera se tornar menos cansativa, faça como nós e peça caipirinha de pitanga (R$14,50) e algum aperitivo enquanto aguarda.




Em última visita para um almoço tardio de sábado, esperamos um tanto até conseguirmos uma mesa para três. Ainda no lado de fora, em mesinha de espera, pastéis de camarão (R$5,50) que me fizeram queimar a ponta da língua de tão quentinhos. Estavam ótimos.




Infelizmente as sardinhas fritas (R$14,30) que pedimos juntamente com os pastéis, que eram para ter vindo como entrada, só chegaram à mesa com os principais. Demorou pacas e fomos obrigados a reclamar umas duas vezes...




Quando chegaram, ficamos assustados com o tamanho das sardinhas, gorduchas e grandalhonas. Valeu para provar algo diferente no restaurante, mas não as pediríamos de novo. Sardinha tem que ser pequena e bem fritinha para tirar só a espinha maior e conseguir comer as fininhas, senão fica cansativo. Outro pedido que também deixou a desejar foi o camarão à milanesa que além de nada barato (R$42,90), estava oleoso, com a casquinha desgrudando e meio que sem sabor. Na verdade, eu tinha me esquecido que não curtia o camarão à milanesa do Pitangueiras, já tinha noção disso após outras experiências...




Alguns sucos (R$5) e cervejas (R$10) depois, hora do principal. Esse, sim. Já contei para vocês sobre o Linguado com alho poró na primeira vez que o experimentei e do repeteco. O sabor continua maravilhoso como sempre, já, o preço subiu bastante, de R$72 (preço inicial) para R$91,20. Mesmo assim é um prato que vale o valor pago. Comemos em três e ainda sobrou, daria até para quatro se as entradas fossem mantidas, ou seja, é bem servido. O sabor é muito bom, uma combinação certeira entre linguado, alho poró e funghi porcini. Vem acompanhado de arroz branco e farofinha boa para misturar ao molho.




Quando olhamos o cardápio tínhamos gostado de vários pratos, mas, para não errar, fomos naquele que conhecíamos e, bom, deu no que deu: comemos demais e muito bem, obrigada.

A conclusão dessa experiência é a que eu já tirei em outras tantas ocasiões no restaurante. É um restaurante mediano com algumas delícias e outras que deixam a desejar. Aos poucos vamos descobrindo o que vale e o que não vale a pena pedir por lá. O pastel e o linguado, por exemplo, nos parecem boas pedidas.


Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥
Preço: $$$
Sabor: ♥♥♥


Endereço: Rod. Rafael da Rocha Pires, 2861 Sambaqui - Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3335 0398
Horário de funcionamento: De quarta a segunda-feira das 11:30 às 24:00
Estacioanamento: Sim
Aceita cartão: Sim
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Via Santinho Cucina Italiana - Restaurante na Praia do Santinho (Ingleses)

October 10, 2014, 4:51 am
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Somos curiosos natos. Conhecer novos restaurantes é um programa que adoramos fazer e foi esse nosso hobby que nos fez conhecer o Via Santinho, pequeno restaurante no Santinho, norte de Florianópolis. Em uma sexta-feira à noite, lá fomos nós.

O ambiente é simples e o atendimento e até alguns preparos são todos feitos pelo simpático proprietário, Saulo. Das mesas é possível ver o a produção dos pratos, já que a cozinha é aberta.  Nos sentimos à vontade, como se estivéssemos em casa e percebemos que é essa a sensação que Saulo quer possibilitar aos seus clientes.

Íamos dar uma olhadinha nas opções de vinhos, quando Saulo nos sugeriu uma cerveja produzida por seus familiares, chamada Bayer Bier. A cerveja foi aprovada. Algumas regaram a nossa noite.

Enquanto líamos cautelosamente o breve cardápio, recebemos umcouvert composto por pães, pastinhas de ricota e azeitonas pretase molho rosé. Abriu o apetite.

Infelizmente, os pratos que nos interessaram naquele momento eram todos com camarões grandes que estavam em falta, mas, Saulo nos tirou do desânimo perguntando se poderia preparar-nos um prato especial que não estava no cardápio. A ideia dele era de elaborar um prato de robalo grelhado, e uma massinha - que poderia ser fettuccine ou spaghetti -, com camarões médios e abobrinha desfiada. Como falei, ir ao Via Santinho é sinônimo de sentir-se em casa, informalidade, liberdade. É de encher os olhos ver como o proprietário demonstra prazer por seu estabelecimento e por cozinhar. "Comida mecânica" não tem vez. Não pensem que o privilégio do atendimento personalizado foi pelas circunstâncias de termos um blog, pois sequer mencionamos a seu respeito durante o jantar. Sentimos o clima amigável em outras mesas também.

Enquanto Saulo fazia a mágica das panelas, o aroma delicioso de alecrim pairou sobre o ar, seguido daquele cheirinho de manteiga derretendo na panela que é de amolecer qualquer coração. O prato chegou lindo à mesa e extremamente aromático. Tanto peixe quanto camarões estavam macios e saborosos, e as tiras de abobrinha deram crocância ao spaghetti. Para ter sido 100%, uma massinha caseira cairia não seria nada mal.




Jantamos e bebemos bem. Comidinhas preparadas com carinho e com gosto de comida caseira que remetem às influências que Saulo trouxe consigo de anos morando na Itália, junção entre massas e frutos do mar. Os pratos custam em torno de 80 a 90 reais para duas pessoas. Nossa conta fechou em R$125,00, sendo que o único ponto negativo foi não estarem aceitando cartão de crédito. 

Para refeições tranquilas, o Via Santinho é uma opção de restaurante na Praia do Santinho, em Florianópolis.


Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$
Sabor: ♥♥♥


Endereço: Estrada Geral do Santinho, 800 - Santinho. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3354-0111
Horário de funcionamento: Sexta-feira e sábado das 19h às 23:20h. Domingo das 12h às 17h.
Aceita cartão: Não
Estacionamento: Sim
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Oktoberfest Blumenau 2014

October 13, 2014, 8:13 am
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Passamos o final de semana em Blumenau, comemorar o Dia das Crianças dos grandinhos. Deu para renovar as energias! Chegamos na sexta-feira à noite e preparamos um churrasquinho em casa para, no sábado, curtir a Oktoberfest com tudo. Fomos para o Parque Vila Germânica durante a tarde para almoçar e depois retornamos à noite.

De dia foi fácil de estacionar. Teve quem conseguiu vaga na rua mesmo, mas optamos por deixar o carro no estacionamento em frente ao parque, 20 reais. Como até às 15h a entrada é franca, entramos direto sem precisarmos passar pela bilheteria. 

À tarde estava super tranquilo, muitas famílias, crianças e casais. Para quem quer aproveitar a festa longe da muvuca, esse é o melhor horário. Dá para almoçar, caminhar pelos pavilhões, beber seu chopinho e assistir às apresentações tranquilamente. (No site oficial da Oktoberfest tem a programação completa.)

São três pavilhões com cervejarias e opções gastronômicas. É preciso comprar tickets nos caixas: Chops artesanais pilsen 400ml a R$7 e especiais a R$8. Bebemos praticamente todas as opções, sendo a Eisenbahn a cervejaria que mais nos agradou. 

Participantes: BRAHMA (Spaten, Bohemia Imperial, Pilsen, Black, Bohemia Confraria, Bohemia Royale, Bohemia Chocolatier, Weiss e Brahma Sem Álcool - Pilsen); WUNDER BIER (Pilsen, Weizen e Schwarzbier); DAS BIER (Pilsen, Roggen Kölsch, Braunes Ale, Pale Ale, Weizen e Stark Bier), EISENBAHN (Pilsen, Pale Ale, Weizenbier, Dunkel [maravilhosa!], Kölsch, Pilsen Natural, Weizenbock, Rauchbier, Strong Golden Ale e Eisenbahn 5 - Vienna Lager), e BIERLAND(Pilsen, Pale Ale, Weizen, Blumenau, Vienna [ótima!], Bock, Imperial Stout, American Red Ale [muito boa] e Belgian Blond Ale).

Para comer, muita variedade. Difícil é conseguir espaço no estômago para experimentar tudo o que se tem vontade, pelo menos para nós, que apreciamos a culinária alemã. A primeira decisão foi não almoçarmos em buffet, pois, foram dois anos consecutivos almoçando lá e já deu para a bola. O positivo do buffet é a variedade, mas não é aquela coisa. Portanto, focamos em escolher opções na praça de alimentação. Finalmente provamos o tal hambúrguer de pato que havia nos deixado na vontade.




Na dúvida entre o Hambúrguer Crispy de Pato e o Hambúrguer Premium de Pato (R$18), fiquei com este, pois pensei no sabor da ave. O crispy era empanado, além de conter gorgonzola, o que eu amo, mas creio que rouba o sabor da carne. O lanche, apesar de muito bonito, é bem pequeno e estava bom, mas não sensacional. As onion rings que acompanhavam também agradaram, sequinhas e crocantes. Não foi o suficiente para acabar com nossa fome. Pedimos também a coxa de marreco recheada (R$25) que roubou a cena no quesito sabor, apesar do mesmo tamanho diminuto. A coxa, na verdade, não é recheada, é acompanhada de rolinhos feitos com massa fininha recheados com repolho roxo que estavam deliciosos, além de acompanharem purê de maçã que combina totalmente com a carne de marreco.

Precisávamos de mais alguma comidinha para darmos por satisfeitos. Fui atrás daquilo que mais gosto de comer na Oktober: bratwurst e weisswrust, as salsichas alemãs. Tem vários quiosques espalhados que vendem os salsichões, mas o melhor está localizado na praça de alimentação ao lado direito do portão de saída. São espetinhos de salsichas assados na brasa, servidos dentro de um pão (R$10). Você pode optar por um único sabor ou misturar as duas (vermelha e branca), como faço.





Esses salsichões são muito gostosos. Não se esqueça de caprichar na mostarda escura que faz toda a diferença. Duas amigas pediram spätzel (massa alemã) com lombinho e mostarda dijon. A porção é generosa, mas o sabor deixou a desejar.

Depois da comilança e muitos chops, saímos da festa com intenção de assistir ao desfile no Centro de Blumenau, mas, infelizmente, ficamos presos no trânsito e não conseguimos assisti-lo. Pegamos uma cuca de banana com nata na confeitaria Dona Hilda e fomos para casa descansar e retornamos à noite. Para quem vai à noite, o melhor jeito é ir de taxi, pois para vagas fica mais complicado e o movimento é intenso. Os ingressos para sábado à noite custam R$25.

À noite o clima é totalmente diferente do período vespertino, muitos jovens e, claro, muitos bêbados. Parece carnaval, com gente fantasiada e até homem vestido de frida. Os pavilhões lotam e tem fila para tudo: comprar ticket, retirar chopp, banheiro etc. Alguns chops já estavam em falta... O negócio é entrar no clima, aproveitar os chops deliciosos, curtir as músicas e dançar, justamente o que fiz. Antes de ir embora ainda fisguei mais um espetinho de salsichões, aproveitar que sem ser na Oktoberfest, é difícil encontrá-lo por aí.

Valeu, Blumenau! Até a próxima.

Para quem quiser aproveitar a festa, a Oktoberfest Blumenau 2014 ocorrerá até 26 de outubro.


Oktoberfest Blumenau
Endereço: Rua Alberto Stein, 199 - Bairro da Velha. Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3381-7700.
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