SABOREANDO FLORIPA

Santo Antônio de Lisboa, associação direta com natureza, mar e frutos do mar. Depois de quebrar paradigmas com a premiada Cantina Sangiovese, oferecendo pratos italianos em pleno bairro de cultivo de ostras, por que não continuar apostando na Itália nesse pedacinho de Floripa?

Em outubro, chef Helton Costaconvidou o Saboreando juntamente com um grupo de blogueiros para conhecerem a recém inaugurada Sangiovese Forneria, localizada no mesmo bairro da Cantina. Agora é possível saborear o gostinho de Nápoles em Santo Antônio, em um ambiente todo envidraçado, com vista privilegiada para o mar. Já imaginaram a delícia que será no inverno?

Segundo o chef Helton, "a proposta da casa será encantar os consumidores com as clássicas pizzas servidas na Itália, que preservam o charme de serem abertas com as mãos sem a preocupação de deixá-las uniformes e com diâmetro em média de 30 cm, para apreciá-las individualmente".

Falando em delícia e inverno, nossa recepção começou com um Vinícola Monte Agudo Cabernet Sauvignon Merlot (2008), apresentado por Patrícia Ferraz, representante da vinícola de seu pai, localizada em São Joaquim. O vinho que por si só é saboroso, ganhou toques especiais depois de ouvir Patty falando com tanto gosto sobre as produções da família e cuidado com que o pai tem com a Monte Agudo e seus produtos. E com o vinho, as entradas: Corniccione Bianco (R$17) e Rosso (R$19).

Muito amor pelo panini de brie com presunto de parma e rúcula (R$52), com massa finíssima e deveras crocante. Não só os cornicciones e panini apresentavam esse estilo de massa, mas as pizzas também. Como para mim pizza comida com as mãos tem outro sabor, recusei os talheres e botei a mão na massa.

Escolhi dois sabores de pizza, mas, claro, provei todos que estavam presentes. Na ocasião foram preparadas pizzas grandes, mas podemser servidas em tamanho individual ou média também. Provei a pizza de linguiça blumenau com molho de tomate, mussarela, mostarda escura e molho pesto (R$47 / R$52 / R$56), gostosa, mas muito forte; não é me estilo de pizza, mas pode agradá-lo. A Supremaé mais leve, apesar da mistura de molho de tomate, mussarela, calabresa, mussarela de búfala, pimentões e azeitonas pretas (R$47 / R$52 / R$56).

Mas, cá entre nós, justamente os sabores que eu queria foram aqueles que mais me agradaram. Quando vejo alguma pizza de cogumelos, não consigo deixar de experimentá-la e foi exatamente a primeira escolha: Trio de cogumelos. Pizza com molho de tomate, mussarela, shitake, shimeji e cogumelos paris (R$51 / R$56 / R$60). É só regar um azeite extra virgem e ser feliz.

Por mais que eu seja a louca por cogumelos (não "louca dos cogumelos", porfa), foi a pizza de alcachofra com presunto parma a melhor da noite e não fui só eu quem disse isso, não. Muito gostosa essa pizza com molho de tomate, mussarela, presunto parma e alcachofra refogada. É a indicação do Saboreando para a sua visita.

Encerramos a noite com brownnie com sorvete de creme, excelente.

Sangiovese Forneria
Endereço: Rod. Gilson da Costa Xavier, 224 - Santo Antônio de Lisboa.
Telefone: (48) 3209-8044
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18:30h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

A receita da semana é de Luciane Daux, apresentada em seu curso de culinária denominado Saveurs de France, mas executada muito bem pelas mãos de minha sogrinha após ter participado de elogiadas aulas da Luciane.

Típico da região de Bourgogne, o bouef bourguignoné um prato muito tradicional, feito pelos camponeses franceses com carnes de segunda e restos de legume. Para amaciar as carnes que não eram lá muito macias, utilizavam cozimento a longo prazo em vinho borgogne. Além do vinho, o tomilho e louro eram utilizados para disfarçar os aromas e sabores da má conservação dos alimentos na época. Hoje em dia, com o avanço intelectual da civilização, os temperos servem unicamente para dar sabor ao prato que, em dias atuais, ainda utiliza-se de vinho borgogne, comumente substituído por um Pinot Noir, músculo e cozimento longo. Não é um prato leve, mas super saboroso. Vale a pena prepara-lo sem pressa, um dia antes, para um resultado satisfatório.

Ingredientes (6 porções):

- 2kg de músculo bovino em cubos de 3cm

- 4 dentes de alho inteiros e amassados

- 12 cenouras baby
- 12 cebolas baby

- 2 folhas de louro

- 2 colheres de sopa (rasas) de folhas/galhinhos de tomilho

- 1 garrafa de vinho tinto da Borgogne (pode ser substituído por Pinot Noir)

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 200g de pancetta em cubos de 1cm (pode ser substituída por bacon)

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 a 1,5 litros de caldo de carne
- 24 cogumelos paris
- Sal
- Pimenta do reino

Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Faça uma marinada com a carne, alho, cenoura, cebolas, louro, tomilho e vinho e deixe tomar gosto por 12 horas.
3. Escorra bem a carne e deixe secar. Reserve toda a marinada.
4. Envolva a carne em farinha de trigo, tirando todo o excesso.
5. Em uma panela de fundo grosso, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite o bacon ate dourar. Junte a carne e mexa até começar a dourar.
6. Acrescente à parte líquida da marinada mais 1 litro de caldo de carne. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1h ou até ficar macio. Mexa de vez em quando, verificando se não está pegando no fundo da panela, por causa da farinha de trigo.
7. Junte o restante da marinada (alho, cenoura, cebola, louro) e os cogumelos e termine de cozinhar no forno a 180º por mais 30 minutos, acrescentando mais caldo se necessário.

Na ocasião, foi servido acompanhado de risoni.
Bom apetite!

O Saboreando já publicou muito sobre sushis em Floripa, mas, alguns tão tradicionais como o Sushimasa e Taishô ainda não haviam ganhado seu espacinho por aqui. O Sushimasa fica para uma próxima, hoje é dia do Taishô.

Funcionando antigamente anexo ao extinto Floripana, estava o Taishô, mais exatamente no segundo piso da casa que fazia sucesso por suas carnes suculentas. As carnes perderam vez para os rolinhos de arroz e atualmente o Taishô ocupa um espaço exclusivo.

O cliente pode estacionar pela redondeza ou, se preferir, utilizar o serviço de vallet cobrado à parte. É comum encontrar fila de espera no restaurante, ainda mais durante o verão, e olha que o espaço é amplo. São diversas pessoas que optam pelo festival, apesar de trabalharem também com serviço à la carte e tele-entrega.

Dessa vez fomos de festival, ao custo de R$55 feminino e R$65 masculino, sem limite de peças. Elegemos a cerveja como bebida da noite e começamos com uma irlandesa Murphy's (R$8,50), com espuma cremosa e leve amargor, e com a nacional Gold (R$5), que fora o preconceito com a Kaiser, é uma premium gostosinha, mesmo a espuma tendo desaparecido rapidamente, agradou no sabor brevemente adocicado e amargor.

Pedimos sunomonos de entrada e partimos para os deliciosos sashimis de salmão e polvo.

Mas, se o restaurante oferece sashimis com molhos diferentes, temos que abusar. Sashimis de salmão ao molho de alcaparras com azeite, molho ponzu e molho de ostras, meu favorito. Poderia ficar a noite inteira aqui, mas, não.

Nunca deixamos de pedir o papilotte de cogumelos com legumes, que, apesar de ultra-salgado, é bom demais. Para balancear, uramakis filadélfia bem gordinhos e alguns com molho tarê, hum...

Próximas cervejas: Dos Equis Larger (R$7) e uma Edelweiss bem servida (olhem só essa espuma! deu sede). Junto com as cervejas, chegaram Djo Shimeji, rolinho de arroz recheado com cream cheese, envolto em fatia de salmão e coberto com shimeji.

Encerrei a noite com os sempre presentes hot filadélfia bem quentinhos e cobertos de tarê e gergelim. Amo. Eu já estava suando para conseguir terminar quando o namorado me pede uma porção de yakisoba. Por mais que ele tenha enfatizado ao garçom que queria uma porção pequena, achei o tamanho da que chegou, normal; acho que se esqueceram desse detalhe. O yakisoba do Taishô é muito bom, feito com macarrão japonês frito, vale a pena deixar um espacinho no estômago para experimenta-lo.

Ufa, ainda bem que post tem fim. Esse jantar custou R$155,40 para dois.

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Taishô
Endereço: Avenida Beira Mar Norte, 1210 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3025-4555
Horário de funcionamento: Todos os dias (exceto segunda) das 11:30h às 14:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Vallet

Eu nem ia escrever este post, mas, como ainda não tenho matéria sobre essa pizzaria maravilhosa por aqui ainda, resolvi publicá-lo, mesmo que em um sábado e sem muita divulgação. Isso, porque, as fotos estão horríveis e a não me lembro de tudo que foi provado, já que a memória falhou após muitos chopps gelados.

Trata-se de uma das melhores pizzarias da cidade, sem dúvida. Alguns podem puxar a minha orelha, pois demorei muito tempo para conhecer a Basílico, mas quando a conheci, foi amor à primeira garfada.

São duas unidades em Floripa, uma no Centro e outra mais charmosa, nosso escolhida, localizada no Canto da Lagoa. Estacionamento próprio e ambiente lindo é o que o espera. Mais que isso, bom atendimento e excelentes pizzas genuinamente italianas. Estas, porém, devem ser consumidas somente após solicitarem fatia do pão de calabresa da casa (R$10), macio e espetacular coberto por azeite de oliva aromatizado com alho.

Estávamos em três casais, o que foi ótimo pelo fato de termos pedido um número maior de pizzas e poder provar mais sabores, mas ruim para minha organização na hora de bater fotos. Missão impossível. Não gosto de deixar os outros incomodados para registrar uma foto, então, e quando saio com mais de duas pessoas, deixo passar para registrar tudo em uma próxima oportunidade.

As pizzas são de massa fininha e crocante, preparadas em forno à lenha, memoráveis. Conseguimos pedir sete sabores diferentes (valores de pizza grande):

1) Tosca: molho de tomates, mussarela, tomate em cubos e manjericão (R$52). Básica, leve e sem erro. Indico.

2) Di Parma: molho de tomates, mussarela especial, cubinhos de presunto parma e alho poró (R$60). Eu me estranhei com essa. Preferia o parma em fatias, porque em cubinhos parece que perde seu sabor e fica um pouco duro. Não pediria novamente. Escolheria a Primo Basílico, caso quisesse uma pizza com presunto parma.

3) Blumenau:molho de tomates, mussarela, linguiça blumenau, mostarda escura e salsinha (R$59). Apesar da linguiça blumenau ser forte, essa pizza me agradou, mas também não seria minha escolha.

4) Campana: fatias de rosbife, rodelas de tomate e mussarela (R$59). Não gostei dessa. O rosbife estava seco demais e deixou a pizza desagradável.

5) Caprese (Mar Massas): molho de tomates, mussarela ao forno, cobertos com mussarela de búfala fresca, tomate caqui, majericão e pesto de azeitona (R$62). Agora já estamos nos aproximando do meu gosto. Muito boa!

6) Trifolati: molho de tomates, mussarela, salsinha, shitake, shimeji e cogumelos paris refogados (R$64). Adivinhem quem escolheu essa? Rs. Maravilhosa, posso comê-la sempre e sempre, mas, acreditem, não foi a minha favorita. Teve uma melhor ainda...

3) Di Siena: molho de tomates, alho poró, peito de peru defumado e catupiry (R$59). Campeã. Provavelmente eu não pediria esse sabor, talvez por causa do catupiry ou por achar peito de peru meio sem graça. Por sorte alguém da mesa escolheu a Di Siena, porque foi a pizza que mais gostei, tanto que consegui repeti-la.

Mesmo desgostando da pizza de rosbife, considero a Basílico extremamente deliciosa. Da próxima vez pretendo ir apenas com Claudio e aí poderemos pedir aqueles sabores que mais nos identificamos e eu poderei bater boas fotos para o blog. Por enquanto, é só, pessoal.

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Pizzaria Basílico- Canto da Lagoa
Endereço: Rua Laurindo Januário da Silveira, 647 - Canto da Lagoa. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3232-1129
Horário de funcionamento: Todos os dias (exceto segundas) das 19h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Temakeria seria o último nome que eu utilizaria para descrever o Jun, casa de cozinha japonesa localizada em Coqueiros, que recebi nem duas e nem três boas indicações.

A fachada é pouco chamativa e você pode passar em frente sem perceber que por detrás de uma porta estreita está um local imensamente delicioso. Em um ambiente compacto de dois andares, funciona uma cozinha apurada por mãos ágeis e mentes mirabolantes. Fiquei feliz ao ver que o amigo Rikio estava no comando dos sushimen naquela noite, pois conheço a qualidade de seu trabalho, confirmada ao decorrer da noite.

Claudio bebeu cervejas (R$5,90) e eu optei por uma sakerinha de morango (R$13). Já estava sentindo falta de beber sakerinha, ainda mais uma bem preparada como essa, leve, mas imponente. O cardápio é muito bom mesmo, estão de parabéns. Como se não bastasse ser bom, aqui vai uma notícia, estão de cardápio novinho.

Pedi uma sugestão ao pessoal da casa e me informaram sobre um combinado gourmet que poderia ser montado conforme nossos gostos, que chique! Adoramos a ideia e acatamos a proposta. O combinado com 22 peças, fusão entre várias cozinhas, mais uma entrada sai por 68 reais, dá para acreditar? Preço excelente. Negócio é torcer para que o Jun cresça, mas que os preços continuem assim, pequenininhos. Como entrada podíamos escolher entre uma porção de hot filadélfia ou um sunonomo. O casal aqui é guloso, então, não deixamos nada para trás. Um hot do combinado e mais uma porção de sunonomo com anchova negra (R$10) para acrescentar na conta.

O sunomono é grande, tranquilo de ser dividido. Ficamos curiosos quanto à anchova negra e depois descobrimos que é sinônimo de hadock, o famoso bacon do mar, servido com molho sushizu e gergelim triturado.

O hot estava muito bom também, servido em 10 unidades, portanto, o combo já aumentou automaticamente para 32 peças.

Para vocês não ousarem colocar nosso pecado capital em questão, fizemos jus à gula que nos acompanha e pedimos mais uma entrada, dessa vez uma porção do nosso amado shijemi na manteiga, aqui preparado também com sakê e shoyu (R$21). É um vício.

Todas as entradas chegaram em um estralar de dedos, o combinado, porém, demorou cerca de 45 minutos. Ainda bem que a sakerinha já fazia efeito a essas horas, mas a expectativa aumentou.

Mas, quando chegou nossa barca, ela foi alavancada. Prestem atenção nos itens do nosso combinado gourmet e tentem não salivar, garanto que será tremendamente impossível.

Primeiro uramaki de camarão empanado envolto em fatia de salmão com queijo fundido, bem gordinho e cheio de calorias, mas, quem se importa? Tô no céu.

Sashimi de salmão maçaricado com geleia de pimenta, combinação não surpreendente para nós, porque já a utilizamos, mas pode ser novidade para você, muito embora não entre em questão o seu sabor maravilhoso.

O sashimi de polvo com pimentas e limão também fez bonito, tão macio...

Mas, foi o djo de salmão com foie gras o que nos despertou maior curiosidade. Pena que o foie torrou e pouco conseguimos perceber o sabor do fígado, mas, valeu a experiência. Na sequência, sashimis de salmão ao molho ponzuem lindo formato de flor. Notaram a apresentação impecável da barca e de cada um de seus itens separadamente? Pura arte.

Ah! Agora vou suspirar. Chegou a hora de mostrar a vocês o nosso favorito da noite: djo caprese de polvo com azeite de trufas brancas. Se os deuses orientais pedissem um banquete, ele seria repleto dessas maravilhas. Deu para sentir todos os ingredientes e o sabor da trufa foi na medida, não deixou o djo nem um pouco enjoativo, mas, extremamente saboroso, sem explicação. Quero poder voltar no Jun e pedir uma porção inteira dele. Tão lindo e tão gostoso... Ai!

E aí quando você já está comendo com os olhos fechados, alguém te diz que tem um nigiri de salmão com queijo brie maçaricado te esperando, isso tudo aqui na Terra, tá?

E eu que sempre fiz pouco caso de peixe branco em restaurantes japoneses, me apaixonei por essa versão de sashimi com chimichurri.

Se me perguntarem onde comer sushi em Florianópolis, Jun será uma resposta.

Cento e quarenta e três reais muito bem empregados.

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

ATUALIZAÇÃO: Me informaram que os preços subiram. O combinado gourmet custa, agora, R$120.

Jun Temakeria
Endereço: Avenida Engenheiro Max de Souza, 1302 - Coqueiros. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3207-4933
Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 18h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não

Quem nos acompanha pelo Instagram (saboreanfloripa, segue lá!), notou que estivemos em um local super novidade que chegou em Floripa. O Balada Mix, point carioca, teve sua primeira franquia fora da cidade maravilhosa, aqui em nossa Ilha da Magia. Quem já esteve nas duas cidades consegue entender o porquê da escolha, afinal, tanto Floripa quanto o Rio de Janeiro lembram verão, praia, gente bonita e animação.

Não pude ir na inauguração, pois tinha um compromisso na data, mas, passei em frente ao Balada e vi a quantidade de gente que marcou presença por lá. Dois dias depois, aproveitei para almoçar e conhecer a nova opção na Rua Bocaiúva. Dias depois, retornei com mais calma com a amiga Amanda Sasso do blog Fofochic.

O espaço é enxuto e muito bem decorado. Impossível não se apaixonar pela parede de bananas suspensas e não relaxar com a parede externa de vasinhos com plantas, em pelo Centro da cidade. Sentar nas mesinhas da área externa é também um convite.

A proposta do Balada Mix é a de ser um lugar descontraído, ponto de encontro de amigos e não só aqueles que gostam de balada, não! É realmente um mix e vocês entenderão bem isso quando eu falar sobre o cardápio.

Democrática seria uma boa palavra para definir o cardápio da casa. Tem para todos os gostos, contemplando saladas e grelhados para a turma da dieta, sucos, pratos completos para quem não deixe de lado uma refeição inteira e uma boa parte dedicada a hambúrgueres e sanduíches.

Eu não gosto de suco ou pelo menos não gostava. Mas, me senti na obrigação de provar algum para contar para vocês, ainda mais que a decoração cheia de frutinhas e o lindo dia de sol que fazia ontem contribuíram para a opção. Escolhi um suco verde, também chamado de Detox (R$6,90). Quando soube que era feito com couve, ih, já imaginei que iria detestar. Depois de provar... Muito pelo contrário! Eu simplesmente amei esse suco mega refrescante, com gostinho ressaltado de gengibre e hortelã. Com certeza pedirei novamente e deixo a minha sugestão para vocês experimentá-lo.

Combinei com Amanda que uma pediria algo mais light e a outra iria em algum hambúrguer ou sanduíche, para podermos explorar a variedade do cardápio. Adivinhem que optou pela parte mais gorduchinha?

Amanda escolheu a Salada Light feita de queijo cottage, tomate cereja, alface americana, orégano e molgo pesto, com filé de salmão grelhado ao molho de maracujá (R$39,90) e eu um Shiitake Burguer. Obviamente que meu pedido girou em torno do cogumelo, mais ainda depois de ler a descrição do lanche: 200g de hambúrguer de carne bovina, queijo brie fartamente cobertos molho de shiitake (R$29,90).

Assim que chegaram os pratos, bateu peso na minha consciência, confesso. Experimentei a refeição light e aprovei. Mas, só tive olhos para o meu hambúrguer grandalhão mesmo. Tão gostoso, pão macio... Para acompanhá-lo, eu poderia optar entre batata frita, batata noisette ou qualquer salada tradicional. Para tentar dar uma balanceada, escolhi uma Ceasar Salad refrescante.

Por fim, encerramos com um brownie dos céus! Sério, vocês precisam provar, é muito bom mesmo, massa bem molhadinha.

Tenho certeza que o Balada Mix será sucesso por aqui também, por mais que, por enquanto, de alcoólico só cerveja. O melhor de tudo ainda é o horário! Não precisaremos mais inutilizar os domingos à noite: o Balada funciona todos os dias das 8h até 1 hora da manhã, uhul.

Como o Balada tem tudo a ver com o Saboreando e com oFofochic, formamos uma parceria com o estabelecimento. Os leitores que forem ao Balada Mix e falarem que viram a postagem no Saboreando Floripa ou Fofo ganharão 25% de desconto! Bom demais, né?

Super dica e ótimo desconto. Esperamos que gostem da novidade!

Balada Mix
Endereço: Rua Bocaiúva, 1925 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3037-4848
Horário de funcionamento: Todos os dias das 8h à 1h.

Na minha casa nunca pedimos pizza. É ruim para mim, pois sou louca pelas redondas, mas, infelizmente, como mais de 25% da população brasileira, minha mãe tem intolerância à lactose.

A Forneria Catarina entrou em contato com o Saboreando para irmos conhecer a sua novidade: cardápio sem lactose em entradas e pizzas. Adoramos a nova opção e fomos conferir de perto para contar tudo para vocês.

Escolhemos ir à Forneria do Centro, localizada na Rua Esteves Júnior. O ambiente é atraente, perfeito para um jantar.

Nada de vinho por mais que a carta da Forneria seja convidativa. Nosso jantar foi acompanhado de cervejas: primeiro de algumas trigo e depois terminamos na dunkel.

O cardápio especial conta com opções de entradas, saladas e pizzas que utilizam queijo mozzarella zero lactose e queijo Pecorino Romano. O queijo pecorino, feito com leite de ovelha, além de ser considerado o de mais fácil digestão é também o mais nutritivo.

Iniciamos muitíssimo bem com um Corniccione Alho e Óleo, com molho de tomate, alho, óleo e pecorino romano (R$20). Para quem gosta de alho, aqui é o paraíso. Certamente poderíamos ficar a noite inteira só no corniccione, mas, tínhamos que conhecer outras delícias.

Depois de nos lambuzarmos de amor pelo corniccione, partimos para a atração principal da casa, a pizza. Marcos Christol, propritário, nos sugeriu o sabor Trio de Cogumelos. Quem acompanha o blog já está careca de saber que se tem cogumelos, nós pedimos de olhos fechados. Bom, o primeiro sabor da nossa pizza grande (8 fatias) já estava decidido: molho de tomate, mozzarella sem lactose, cogumelos Paris, Shitake e Shimeji(R$67 grande / R$47 pequena). Como haviam duas novidades de queijos no preparo das pizzas, escolhemos o outro sabor tendo como base o Pecorino Romano e chegamos na Zucchine, feita com molho de tomate, abobrinha assada, mozzarella sem lactose e Pecorino Romano (R$63/R$44).

Quando o atendente levantou a tampa, lá estava ela. Não se enganem com a aparência da borda grossa, pois a massa é leve, leve e fininha, do jeito que gostamos. Aprovamos ambos os sabores, mas, por incrível que pareça, a Zucchine foi nossa favorita, mesmo não levando nenhum cogumelo sequer.

Pizza sem lactose? Olha, a informação é ótima. Mas, e o sabor? Em nenhum momento eu diria que estava comendo uma pizza sem lactose, porque os queijos estavam tão gostosos e derretidos! Não alteraram o sabor nem um pouco, tanto que concordamos que pediríamos essas pizzas inúmeras vezes, mesmo não sendo intolerantes.

Falta apenas nesse cardápio especial opções de sobremesa. Marcos disse que estava em fase de teste, então, quem sabe não saia alguma novidade por aí? Tudo dependerá da procura por parte dos clientes.

Aceitamos encerrar a noite com um brownnie (com lactose) coberto de açúcar, acompanhado de sorvete de creme e encerramos nossa noite no restaurante.

Minha mãe ficou empolgada com a novidade depois de ouvir o relato da minha experiência totalmente positiva e, na noite seguinte, adivinhem o que teve para o jantar? Ela ligou para o serviço de tele-entrega e pediu pizzas sem lactose, nos sabores Calabresa (R$63/R$44) e Speciale (R$67/R$47). Ficou muito feliz de poder comer essa delícia sem ter que tomar remédio ou passar mal. Feliz fiquei eu também, sabendo que agora poderei pedir pizzas saborosas da Forneria Catarina em casa e todos poderão estar à mesa.

Confira o cardápio completo:

Forneria Catarina - Unidade Centro

Endereço: Rua Esteves Junior,604 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3333-0707

Forneria Catarina - Unidade Santa Mônica

Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1248 - Santa Mônica. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3236-0633

Horário de funcionamento: Todos os dias das 18h às 24h.

Preparamos um jantar lindo e gostoso para nós dois, tendo como ingredientes, frutos do mar. Para não ficar um post muito extenso, hoje a receita será muito simples, apenas da entrada: Camarões no azeite com alecrim.

Ingredientes (2 porções):

- 10 camarões grandes

- 1 xícara de azeite de oliva extra virgem

- 4 dentes de alho

- 2 ramos de alecrim

- Sal

- Pimenta

Modo de preparo:

1. Descasque e limpe os camarões. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.

2. Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque os camarões quando o óleo estiver quente.

3. Acrescente os dentes de alho cortados em fatias finas e o alecrim.

4. Quando o alho estiver dourado e os camarões ficarem alaranjados, desligue o fogo. Tome cuidado para não passar do ponto, caso contrário, a carne do crustáceo poderá ficar dura.

Coloque 5 camarões em cada mini-panelinha, com os rabos para cima, e regue 1 colher de azeite com alho e alecrim.

Bom apetite!

Encontramos uma brigadeiria em Florianópolis e o local é uma gracinha por completo. Funcionando em uma casinha de madeira pintada de verde, com uma varanda fresquinha e decoração mimosa, está a Amoriko Brigadeiros Finos, no encantador Ribeirão da Ilha.

Depois de um almoço longo em um dos restaurantes da região, esticamos nossa tarde na brigadeiria. Bati fotos de todos os cantinhos, porque é muita fofura para um espaço tão pequeno.

O que oferecem é exatamente o que se propõem: brigadeiro, o doce mais brasileiro de todos. São diversos sabores de brigadeiros que podem ser escolhidos diretamente no balcão ou então levados para casa em marmitas ou para presente em caixinhas.

Eu nem amo doce tanto assim, mas, em se tratando do assunto, meu ponto fraco é o chocolate. Antes de escolher dentre as opções do dia, pudemos provar mini-brigadeiros de laranja oferecidos aos clientes. É, quem se garante faz isso sem medo algum.

Como já tinha aprovado o de laranja, escolhi outras opções. Na verdade, cinco; gulosa total para quem havia passado uma tarde inteira comendo bem.

Brigadeiro de pistache, coco, amêndoas, tradicional (chocolate belga) e menta (R$2,50 unidade). Todos bons e cremosos, mas, meu preferido, como era de se esperar, foi o de menta, muito mais refrescante do que os outros chocolates do mesmo sabor que já provei. Fica uma sensação deliciosa na boca.

O namorado provou o brigadeiro de pistache em potinho (R$8), ainda mais cremoso, mas, preferimos na versão comum mesmo.

Para beber tem água (R$2,50), espresso (R$3) e capuccino (R$4).

Estávamos terminando com os doces, quando recebemos mais dois brigadeiros de cortesia, que chato... Dessa vez: Dark e de damasco.

Ambos deliciosos!

Como estava tudo excelente, quis levar quatro brigadeiros para casa, dois de menta e dois de damasco. Infelizmente, eu havia comido o último de menta, então, optei por levar os de laranja que eu havia provado no começo dessa doce experiência. Recebi minha embalagem e fui informada que eles haviam colocado mais dois brigadeiros de cortesia para eu saborear em casa. Muita gentileza.

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Amoriko Brigadeiros Finos

Endereço: Baldicero Filomeno, 7227 - Ribeirão da Ilha. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3234-0890

Horário de funcionamento: De domingo a quinta das 14h às 19h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Sim

Já contei para vocês sobre A Dita Pizza, localizada na subida do morro da Lagoa da Conceição. Gostamos tanto que continuamos querendo saborear as suas redondas em casa. Utilizamos o serviço de tele-entrega e vamos ao resultado:

Foi fácil de pedir. Escolhemos dois sabores de uma pizza grande: Serrana e Portuguesa. A entrega foi dentro do prazo previsto e as pizzas chegaram quentinhas com massa gostosa, nada de pizza molenga.

Mais uma vez, uma excelente experiência com A Dita Pizza. A Portuguesa estava gostosa, mas, a Serrana, feita com molho de tomate, presunto tipo parma e um pedaço de queijo brie por fatia, uau, maravilhosa! Como a Serrana faz parte do cardápio "Gourmet", as pizzas custaram mais caro, saindo R$63.

Conclusão: Ótima dica de onde comer pizza em Florianópolis.

A Dita Pizza

Endereço: Rodovia Admar Gonzaga, 3595 - Itacorubi. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3334-0945

Horário de funcionamento: Todos os dias das 19h às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Sim

Um dos primeiros posts aqui do blog, há dois anos atrás, foi sobre o italianoLo Stivale (leia aqui). Acontece que nem fotos dos pratos eu tinha, então, como poderia apenas com palavras impulsioná-los a conhecerem esse restaurante especial? Assunto resolvido. Garanto que com o post de hoje, irão salivar.

Nossa primeira experiência no restaurante havia nos deixado boas recordações, então, por que não repetir a dose? Mais uma vez, almoçamos no Lo Stivale, localizado em Ponta das Canas, no extremo norte de Florianópolis.

É um restaurante italiano, como sugere o nome: "Lo Stivale" significa "A bota", formato facilmente identificável da Itália no mapa mundial. Apesar de fundado em 1996, sei que muita gente daqui mesmo da cidade não o conhece, talvez pela distância, afinal, Ponta das Canas é bem distante da referência central de Floripa. Desculpa que não cabe, pois, o Lo Stivale merece uma visita.

Era domingo e nosso almoço tinha hora para acabar, pois depois teríamos uma festa para ir, mas, minha sugestão é ir sem pressa ao restaurante para poder apreciar a beleza do local, papear com o sempre presente chef e proprietário, o italiano Gian Paolo Bonfigliol, abrir uma garrafa de vinho e brindar às coisas boas da vida.

Como já havíamos experimentado a boa sensação de almoçar na área externa, no charmoso deck, nosso almoço dessa vez foi no interior do restaurante, fino e romântico, ao lado da adega climatizada.

O atendimento é fantástico, os clientes se sentem especiais. Fomos servidos do couvert (R$5) de pães com azeite e saladinha com folhas, lascas de queijo, flor de sal e vinagre balsâmico. Como a tarde seria regada à cerveja, optamos por ficar nela também no almoço (R$6,50).

Assim como faz em todas as mesas, Paolo foi até nós conversar um pouquinho e dar sugestões de pratos. Escolhi a Costolette d'Agnelo Alla Griglia (R$65), costelinhas de cordeiro grelhadas ao molho de vinho tinto. O prato acompanha legumes na manteiga, mas perguntei ao chef se teria como substituí-los por uma massinha e, para a minha felicidade, sim. Como minha carne viria com molho, falei que poderia ser uma massa simples, só na manteiga mesmo, mas Paolo deu um upgrade na minha singela solicitação e contou que prepararia um fettuccine com azeite trufado e queijo gruyère.

Claudio optou pela Saltimboca Alla Romana (R$67), escalopinhas de vitela, presunto de Parma, sálvia e vinho, acompanhada do mesmo fettuccine. O chef saiu do salão e foi para as panelas.

Como podem ver, os pratos do Lo Stivale são de encher os olhos.

Meu prato estava simplesmente perfeito, eu não mudaria nada. O molho de vinho tinha sabor adocicado, o carré estava no ponto exato e o fettuccine com toque marcante de trufa, para quem gosta, perfeito.

O prato do namorado, mesmo tendo vinho no molho também, não levava o toque adocicado e seu sabor era mais refrescante/cítrico por conta da sálvia. Digo para vocês que não sei dizer qual estava mais gostoso, porque, olha, ambos pratos impecáveis. A vitela desmanchava na boca e o parma era finíssimo, mas manteve seu sabor pronunciado.

Enquanto comíamos exclamando elogios e roubando garfadas dos dois pratos, o chef retornou à mesa para questionar como estava, se o azeite trufado estava demais, o ponto da carne... Extremamente cuidadoso e simpático. Não apenas ele, como também a moça que ficou responsável pela mesa que hora ou outra questionava-nos se estava tudo certo.

Terminamos com dois espressos (R$5) e partimos para a festa que nos aguardava. A conta do almoço com mais uma água e refrigerante custou R$191.

O Lo Stivale não é um restaurante bom, é excelente. Para aqueles que me perguntam sobre restaurante italiano em Florianópolis, anotem esta dica.

Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Restaurante Lo Stivale
Endereço: Av. Luiz Boiteux Piazza, 4838 - Ponta das Canas. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3284-2079
Horário de funcionamento: Inverno - de quinta a sábado das 19h às 24h e domingos das 12h às 16h. Verão - Todos os dias das 19h às 24h.
Estacionamento: Sim

Aceita cartão: Sim

Eu não sou uma pessoa fissurada em hambúrgueres e batata frita, apenas gosto. Mas, nesse ano em especial, posso dizer que provei muitos hambúrgueres e com certeza isso deve pelo crescimento repentino de hamburguerias por aqui. Agora existem várias possibilidades de onde comer hambúrguer em Florianópolis e região, como La Padá, Armazém Classic Burguer, Gourmet Burguer Market (post em breve) opções no Outback, Balada Mix, Sanduicheria da Ilha (post em breve também) etc.

Além dos locais próprios, uma variedade um pouco mais restrita de opções de tele-entrega também estão conquistando clientes. Em uma noite preguiçosa, resolvemos conhecer o Cine Burguer, que apesar de possuir loja física no bairro Santa Mônica, tem grande alcance mesmo com o delivery.

Foi fácil o contato telefônico. O cardápio está no site e, como o Cine Burguer é dos mesmos proprietários da Videoteca, os hambúrgueres recebem nomes de filmes clássicos, não apenas como associação aos ingredientes, mas, também como forma de incentivar a locação do dvd.

Em 15 minutos recebemos nosso pedido.

Primeiro vou falar da embalagem. Os hambúrgueres vêm em uma sacola de papel lacradinha com adesivo, embrulhados e protegidos com uma faixa de papel mais duro. Os acompanhamentos, batata frita ou anéis de cebola, são colocados em uma caixinha com furos para a comida respirar e não ficar molenga.

A minha fome era pouca, então, optei pelo menor de todos, o "Querida, encolhi o Cine Burguer", uma versão júnior do tradicional Cine Burguer (R$19). Composto por 90g de hambúrguer de contra-filé com queijo mussarela derretido, alface americana, picles, tomates e molho de maionese especial (R$15). O namorado, mais faminto, escolheu o "Cine Bacon", feito com 120g de hambúrguer de contra-filé, coberto com queijo cheddar, tiras de bacon, alface americana, tomates e molho barbecue (R$23).

Pela foto vocês conseguem ver bem a diferença de tamanho entre os dois:

Não fotogênicos, mas saborosos. O hambúrguer que era para ser pequeno já possui um tamanho farto e não consegui comê-lo por inteiro, mas, isso, porque eu não estava com tanto fome assim. A reclamação, de ambos, é que os hambúrgueres estavam salgados demais! Erraram feio no sal. Mas, acredito que deva ter sido uma falha que não ocorra sempre, má sorte, apenas.

Adorei o pão. Mais do meu pedido do que o do de Claudio, mas, não que o dele fosse ruim, não. É que o pão do Querida, enconhi o Cine Burguer, é tão macio e crocante. O do Cine Bacon estava apenas macio, mas, gostoso.

Como acompanhamento, pedimos uma porção de Onion Rings (R$6), mas, infelizmente, erraram. Quando abrimos o pacote, demos de cara com batatas fritas (R$6). Ligamos para a loja e informamos do ocorrido e logo se prontificaram a levar o acompanhamento certo, coisa de 5 minutinhos. Conclusão: provamos, assim, tanto a batata quanto a cebola.

Eu adoro cebola, de qualquer jeito, até mesmo crua. O sabor das cebolinhas do Cine Burguer é diferente, mais adocicada, sei lá. Só sei que gostamos muito, porém, estavam deveras oleosas. Precisamos secar os anéis em guardanapo antes de comê-los.

Pediria de novo? Sim, senhor.

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥

Cine Burguer

Endereço: Av. Madre Benvenuta, 1168 - Centro Comercial Aldo Kuerten - Santa Mônica. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3028-6331

Horário de funcionamento: Almoço: terça a sábado das 11:30h às 14:30h (exceto feriados). Jantar: terça a domindo das 18h às 24h. Tele-entrega: terça a domingo das 18h às 23:30h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Não

Depois de viajar para Argentina e Uruguai, meu amor pelas carnes cresceu disparadamente. Carne para mim era costela e filé mignon, tinha dificuldades de ampliar horizontes, mas, depois de ter conhecido verdadeiras parrilladas, tudo mudou. A parrilla é o nome dado ao "churrasco" argentino e uruguaio. Na verdade, existem muitas diferenças, como a não utilização do espeto, a proximidade da grelha com carnes ao fogo, para assar no calor extremo. Mas, para quem nunca teve a oportunidade de provar deliciosas parrillas, acho que a comparação breve é a mais sensata.

Na terra do samba também tem parrilla. Já contei para vocês sobre o La Cabaña Parrilla em São Paulo onde comemos cortes argentinos deliciosos, mas, nem é preciso ir muito longe para poder saborear uma parrillada, talvez não tão suculenta quanto a de Sampa, mas, interessante. Em Florianópolis temos a primeira unidade do Churrasco Ao Vivo, que começou sua história através de uma barraquinha de choripan do proprietário Juan Levin. Em 1988, depois de vender muitos choripans, o sonho de Seo Juan de montar um restaurante se concretizou e não poderia ser em região mais adequada, Canasvieiras, reduto dos nossos hermanos argentinos, uruguaios e paraguaios, não apenas na alta temporada.

O sucesso foi tamanho que, em 2002, Juan ampliou os negócios e montou uma unidade do Churrasco Ao Vivo em Campos do Jordão e, anos depois, em 2011, mais uma em Santo Antônio do Pinhal, também em São Paulo.

O ambiente é amplo, mas, mesmo assim, costuma ter todas suas mesas ocupadas em dias de dezembro a fevereiro. Teto de madeira, mesas e cadeiras idem, luz amarela e elementos dos pampas, como caldeirões de ferro e espingardas. Apesar de tudo de remeter à Argentina, uma bandeira do Brasil faz entender que os brasileiros são sempre bem vindos.

Como estamos falando em parrilla, começamos o almoço com uma Quilmes (R$20,90) bem gelada. Não tivemos estômago para encarar o chouriço, mas, iniciamos com linguicinhas apimentadas (R$4,50), acompanhadas de farofa e chimichurri, acompanhamentos aparentemente simples, mas que roubaram a cena total. A farofa não era qualquer farofa, era feita com ovo e pedacinhos crocantes de bacon. Delícia era misturá-la sem dó ao molho chimichurri e fazer aquela lambança no prato.

Saímos da argentina e fomos para o Uruguai com uma Norteña (R$20,90) geladinha. Junto com a cerveja, nossa carne com polentinha frita (R$14,50) como acompanhamento, além de arroz, farofa e chimichurri. Sabendo que o preparo seria o mesmo, não nos custamos a pedir um corte norte-americano, porque é uma parte que nós dois adoramos, a Prime Rib (R$54,90), corte oriundo da costela e com marmoreio intenso de gordura.

A carne mantém a temperatura na mesa e, junto à ela, um espetinho com legumes na brasa, que coisa boa. Não foi o prime rib mais macio que já comemos, mas, estava bom. Talvez, para nosso gosto, tenha passado um pouco do ponto, o que deixou a carne menos suculenta e, consequentemente, mais firme.

Comemos bem e ainda conseguimos deixar um espacinho - ou empurrar para dentro mesmo - para a sobremesa. A parte de sobremesas me impressionou, pois, constam 15 opções de doces! Mesmo assim, não tivemos a menor dúvida ao escolhermos encerrar a tarde com uma panqueca de doce de leite argentino com sorvete de creme e cobertura de caramelo (R$14,50).

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥

Preço: $$$$

Sabor: ♥♥♥

Churrasco Ao Vivo
Endereço: Rua Mário Lacombe, 735 - Canasvieiras. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3266-1979
Horário de funcionamento:
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não

Reserve um compromisso na sua agenda: Risoto Solidário do Projeto Virando a Mesa nesse domingo!

O projeto Projeto Virando a Mesa é uma iniciativa dos alunos de Administração da ESAG/UDESC para inverter valores e ajudar a CEPAGRO a promover a agricultura familiar de orgânicos em Santa Catarina. Tem como principais objetivos a compra de uma câmara fria para os agricultores familiares de orgânicos e custear o treinamento de 25 professores de ensino infantil para que estes conscientizem e promovam o contato de cada vez mais crianças com a alimentação saudável.

Para colaborar com os gatos, o Projeto realizará no dia 17 de novembro, um almoço no Costão do Santinho Resort, o Risoto Solidário.

O cardápio orgânico será preparado por quatro restaurantes: Mercado São Jorge, Versá, Central e Integral Orgânico e, além do almoço o evento contará com shows das bandas Trio Dazaranha, Marelua e Roberta Rávi, além de outras atrações, como stands de produtos orgânicos.

Os ingressos custam 40 reais e estão a venda no site Nós Vamos ou com Fernanda pelo telefone 9815-0997.

Mais informações na página do Projeto Virando a Mesa no Facebook.

Vale lembrar que a renda arrecadada será revertida 100% para o projeto.

Bora comer bem e ajudar?

Eu nunca tinha ido ao Armazém da Pasta para almoçar, mas, depois que fui pela primeira vez, isso virou rotina. Adoro o ambiente, pois é pequeno e me sinto à vontade, quase como se fosse uma extensão da minha casa.

Estava saindo do Shopping Iguatemi e parei para almoçar no Armazém. Mesmo sozinha, abri meu apetite com uma taça de vinho tinto.

No Armazém da Pasta, além dos pratos fixos do cardápio, oferecem almoço executivo com menu do dia, sendo cada dia diferente com uma entrada e opções de pratos principais. Uma excelente dica de onde almoçar em Florianópolis, sem dúvidas.

Nesse dia, a entrada era um leve ratatouille e todas as opções de pratos atraentes. Eu estava quase escolhendo a panqueca, mas ficou para a próxima, porque me lembrei do sabor marcante do ravioli de cordeiro com curry ao molho cremoso de funghi que Claudio havia pedido em um de nossos jantares por lá (leia aqui) e eu havia dado apenas uma garfada e amei. Nesse almoço, o prato custou R$31,50 com a entrada.

Simplesmente o melhor ravioli de todos! É minha paixão até hoje, tanto que compro a massa e o molho congelados para fazer em casa também. Alguém tem alguma indicação de restaurante onde eu possa comer melhor ravioli que esse? Até hoje não encontrei nenhum por aqui. É de lamber o prato.

Como eu gosto de comer bem de verdade, quis um almoço completo e pedi a minha sobremesa favorita do Armazém, e olha que já provei quase todas. Eu já tinha provado a deliciosa torta de maçã com amêndoas na Spaghetteria Santo Antônio, dos mesmos proprietários, e me perdido de amores, então, não quis saber de outra coisa. Pedi para servirem morna juntamente com uma bola de sorvete de creme, bem gordinha.

Ah, como é bom comer! Sou feliz assim.

Paguei pelo meu almoço R$67,15, com duas águas e 10%. E ainda tem muito mais Armazém da Pasta para contar aqui para vocês...

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Armazém da Pasta

Endereço: Boulevard externo do Shopping Iguatemi Florianópolis (Av. Madre Benvenuta, nº 687, Santa Mônica) - Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3024-2828

Horário de funcionamento: Todos os dias, das 8h30 às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Shopping

Mais um post sobre a democrática pizza.

Sábado chuvoso e eu em casa. Sair para comer? Vontade zero de colocar alguma roupa diferente de um pijama largo e meia nos pés. Preparar uma refeição? Percepção de distância muito grande entre a geladeira e o fogão. E agora? Tele-entrega sempre salva um final de semana desse tipo.

Estiquei o braço para o telefone, diquei e fiz o meu pedido em poucas palavras. O trabalho foi esperar.

Como eu não havia experimentado a pizza da Artesano, resolvi conhecê-la assim, primeiro em casa. Se gostasse, iria ao restaurante.

Escolhi uma pizza grande em dois sabores. O primeiro, na verdade, não fui eu quem escolheu: Linguiça Blumenau (R$53). Pizza com molho Artesano, mussarela, linguiça blumenau moída, salsinha e pimenta biquinho. Escolhi a Vegetariana (R$53), feita com mussarela, abobrinha, alho poró, tomate cereja, shitake, shimeji, champignon e manjericão. Nem preciso dizer o porquê da escolha, preciso? #mushroomslovers

Pizza bem embalada e bonita. Adorei a sua apresentação.

A pizza de blumenau, como era de se esperar, é forte. Eu não a achei ruim, mas, não é o meu gosto e gosto não se discute. Quem escolheu o sabor, me pareceu satisfeito.

Hum, a Vegetariana estava muito boa. Estaria perfeita caso tivessem colocado menos queijo, pois achei que a quantidade de mussarela foi exagerada e é um problema para tele-entrega, já que se esfriar um pouco, o queijo fica durinho. Fora isso, tudo ótimo.

A taxa de entrega custou 4 reais, mas, depende de acordo com o destino.

Falei para vocês que iria ver se vale a pena ir ao restaurante, né? Só falta marcar a data.

Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$
Sabor: ♥♥♥♥

Artesano Pizza Bar - Itacorubi
Endereço: Rodovia Amaro Antônio Vieira, 2400 - Itacorubi. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3334-0100
Horário de funcionamento: Almoço de segunda a sábado. Happy Hour de terça a domingo a partir das 18:30h.
Aceita cartão: Sim

Final de tarde de domingo no Pitangueirasé programa rotineiro. Nem tanto para jantar, mais para petiscar mesmo, molhar a garganta seca e colocar os assuntos em dia, coisa de meninas.

No último post que escrevi sobre o restaurante, contei sobre ostras miúdas que comi, mas que havia sido previamente avisada sobre seus tamanhos. Ainda bem que nem sempre é assim, aliás, quase nunca foi assim quando estive por lá e é bom saber também que o cliente não é enganado, já que deixam esclarecido sobre as condições de seus produtos.

Estava com quatro amigas e depois de algumas cervejas (R$8,50), resolvemos começar a petiscar com ostras ao bafo (R$15,80) que, para nossa alegria, estavam em tamanho médio e uma ou outra até bem gorduchas. Espremi um limãozinho galego e fui feliz.

Como ostra combina muito bem com vinho branco, largamos as geladas e partimos para um Benjamin Chardonnay (R$37), vinho que esse grupo costuma pedir quando vai ao Pitangueiras; descomplicado e refrescante, bom para dar uma animada. Já que animação é o que pretendíamos, mais uma garrafa foi esvaziada sem dó.

Eu não sou muito da batata frita, mas a minha amiga My é fissurada e não deixou de pedir uma porção que veio em quantidade suficiente para quatro meninas (R$10,40). Eu que não pediria a fritura, não deixei de beliscar. Acontece.

Saí da batata e fiz o próximo pedido, agora no meu terreno: camarão à milanesa (R$35,90). Apesar de não tão sequinhos como eu gosto, a carne do camarão estava macia e o empanado não se soltava. Bonzinho, mas, minha sugestão seria a de colocarem papel toalha embaixo dos camarões para que a gordura seja absorvida e não fiquem tão oleosos. Uma coisa bem simples que acredito que trará um resultado mais interessante.

A conta, com uma cerveja para cada, saiu R$46,80.

Agora que o verão chegou, com certeza marcaremos ponto mais frequentemente no restaurante que tem uma vista incrível.

Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥
Preço: $$$
Sabor: ♥♥♥♥

Pitangueiras

Endereço: Rod. Rafael da Rocha Pires, 2861 Sambaqui - Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3335 0398

Horário de funcionamento: De quarta a segunda-feira das 11:30 às 24:00

Estacioanamento: Sim

Aceita cartão: Sim

Quando me pedem dica de restaurante barato em Florianópolis e que seja bom de verdade, o Chuleta na Tábua me vem à cabeça.

Funcionando há mais de 15 anos no mesmo local, o Chuleta na Tábua continua com casa cheia até os dias atuais. O restaurante é simples: salão amplo, com pé direito alto e muitas mesas de madeira forradas com papel na hora de servir. A atenção não é voltada na decoração, com certeza, mas, sim, na comida.

O atendimento nunca deixou a desejar, sempre sensacional - ou tive sorte durante muitos anos.

Caso tenha fila durante o almoço de final de semana, espere, porque vale a pena. O problema é quando tem fila de espera durante dias de semana (sim, isso acontece) e aí fica difícil de aguardar.

Depois de acomodado, o cliente escolhe a carne de acordo com o número de pessoas que irá comer: mignon, alcatra, frango, e, claro, chuleta. Os acompanhamentos são proporcionais ao pedido e são sempre os mesmos: arroz, farofa, maionese, pão de trigo, e salada.

Apesar do tempo curto e da oportunidade de Claudio e eu almoçarmos juntos, pedimos uma porção de pão de alho (R$3,90) como entrada e, chefes que não leiam isso, cerveja gelada (R$7,35), porque combina. Ah, gente, foi só uma garrafa e também depois descansamos meia horinha antes de voltarmos à labuta.

Apesar das outras opções, acho uma gafe não pedir uma chuleta, pelo menos em sua primeira visita, ok?

Nosso almoço foi uma Chuleta para duas pessoas com os acompanhamentos (R$54). Apesar de ser para duas pessoas, caso eu estivesse com uma amiga ou alguém menos carnívoro do que meu namorado, pediria para uma pessoa (R$30) e conseguiria dividir, pois, me acabo na maionese desse restaurante que é ma-ra-vi-lho-sa, dá um pega com a maionese na Costelaria Ponta d'Agulha. Na verdade, acho que seja até melhor, hein?

As carnes, como pede o nome do restaurante, são servidas em uma tábua de madeira onde escorre o caldo (ou gordura, como queira chamar) da carne e quem não é bobo pega um pedacinho de pão e passa ali.

O sabor é muito bom, com aquele gostinho de tostadinho de chapa. Vale contar também que até hoje só comi carnes macias por lá.

Além das refeições no restaurante, o Chuleta na Tábua oferece serviço de retirada no balcão. É comum as pessoas irem lá, principalmente aos finais de semana, levarem para casa uma carninha ou a maionese deliciosa (R$8,50).

Fica a dica para quem quer comer bem sem gastar muito em Floripa. Gastamos 68 reais pelo almoço com mais uma água e 10%, ou seja, 34 reais por pessoa, um preço excelente.

Quem vai à Chuleta, volta.

Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $
Sabor: ♥♥♥♥♥

Chuleta na Tábua
Endereço: Rua Salvatina Feliciana dos Santos, 77 - Itacorubi. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3334-2069
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14:30h. Sábado, domingo e feriado das 11:30h às 16h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não

O Kikoni Japafood está sempre na lista que indico de onde comer sushi em Florianópolis. O único problema é que até hoje não consegui ir ao restaurante e fazer pedidos à la carte, isso, porque o festival é maravilhoso, o que é ótimo e claro que não estou reclamando, mas, diminui a possibilidade de conhecer peças diferentes.

Em minha última visita, estava disposta a pedir porções distintas das que eu já conhecia, porém, por pressão de duas amigas que me acompanhavam, não alcancei meu objetivo e continuei a vida no sistema que já conhecia. Felizmente não tenho como reclamar.

Como já contei aqui no blog, o espaço do Kikoni é muito pequeno e filas se formam com facilidade, mesmo em jantares em dias de semana e eu entendo o porquê.

Por incrível que pareça, não precisamos esperar do lado de fora por uma mesa e nem iniciar os trabalhos em uma das duas mesinhas do "anexo". A vitória tinha que ser comemorada com álcool, então, sakerinhas de morango (R$13).

Foi dada a largada. Comecei com um ceviche cheio de cebola roxa para dar uma amargada na garganta e diminuir a doçura da bebida. Não só. Repeti duas vezes a porçãozinha de sunomono e três vezes o shimeji na manteiga, meu xodó por onde quer quer eu vá.

Essas entradas mais outras fazem parte das duas possibilidades de festival que são: livre (R$62) ou com 12 peças de sashimi (R$54). Optamos por esta.

Concentrei todos os meus sashimis em tataki de salmão, feito com salmão levemente tostado, servido com cebolinha e molho especial da casa. Além de suculento, macio e leve, a apresentação arrancou suspiros.

Mesmo sendo festival, no Kikoni existem opções que fogem do tradicional uramaki filadélfia, como o saboroso Ebiten: uramaki de camarão empanado em panko, cream cheese e molho à base de shoyu - que tem aparência e até remete ao sabor de mostarda escura. Ah! Não se esqueça de pedir Dyo de salmão, levinho que só, e por mais que eu não tenha tanto interesse em pasta de peixe, sugiro que prove também o Uramaki Salmão Fresh, feito com patê de salmão cozido com cream cheese e alho poró, coberto com uma fatia pequena de salmão e raspas de limão.

Caso você prefira atum à salmão, tem tataki de atum também.

A comilança foi aumentando e a lerdeza da pessoa que aqui escreve em tirar fotos, idem. Então, pularemos para os quentes que participaram de nossa mesa:hot filadélfia e harumaki Kikoni.

Geralmente não peço rolinhos primaveras em restaurantes japoneses, mas, os do Kikoni são muito bons e, no festival, servidos em tamanho bom para quem gosta de se divertir de verdade com peixes crus. Uma das opções é o rolinho recheado com abóbora japonesa (kabotcha), camarão, cream cheese e cebolinha. Os hots são perfeitos, bem molhadinhos.

Geralmente encerro aí minha participação, mas, nessa noite, extrapolei, ou melhor, todas nós extrapolamos, e finalizamos com sobremesas.

Oharumaki de Nutella com sorvete de gengibre (R$13,90) é bom, mas...

Sensacional é o Temaki de Nutella (R$13,90). Meu Deus! Como nunca havia pedido essa maravilha? Cardápio festival, já! Comi de olhos fechados a casquinha de sorvete recheada com morangos, Nutella e coberta com farofa de amendoim, juro.

Só para encerrar, mais uma vez palmas para o atendimento do Kikoni. Equipe Kikoni, vocês são cinco estrelas. Por favor, continuem assim. A novidade que está vindo por aí me aninou demais: o Kikoni irá oferecer em breve um espaço maior aos seus clientes fiés, oba!

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Kikoni

Endereço: Rua Dom Jaime Câmara, 272 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: 3364-9990

Horário de funcionamento: De segunda à sexta das 11 às 14:30 horas / 18 às 23horas. Sábados e feriados das 18 às 23 horas.

Estacionamento: Não

Aceita Cartão: Sim

Vocês se lembram que contei sobre um jantarzinho que Claudio e eu preparamos e que ficou incrivelmente gostoso? Depois da receita de entrada de camarão, chegou a hora do principal, o perfeito bacalhau com amêndoas que o namorado elaborou.

O foco da receita são os detalhes e posso dizer que foi o meu jantar favorito que fizemos até então. Praticamente uma Taberna Ibérica em casa! rs.

Ingredientes:

- 1 filé de bacalhau dessalgado de 700g sem espinha¹

- 1 cebola grande

- 6 dentes de alho

- 8 azeitonas pretas grandes

- 1/2 xícara de amêndoas

- Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

¹Deixe o bacalhau de molho em água e guarde na geladeira por 2 dias, trocando a água de 6 em 6 horas.

1. Aqueça o forno a 180º

2. Coloque o peixe em um refratário com borda de aproximadamente 7cm de altura

3. Corte a cebola em rodelas muito finas e arranje-as ao redor do peixe e as azeitonas também

4. Acomode os dentes de alho com casca pela forma e despeje azeite até a metade da altura do bacalhau

5. Por último, cubra o peixe com amêndoas e leve ao forno por cerca de 45 minutos.

Bom apetite!

A nova Sangiovese Forneria

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Festival de sushi no Taishô

Verdadeiras pizzas na Pizzaria Basílico

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Cardápio sem lactose Forneria Catarina

Receita da semana: Entrada - Camarões no azeite com alecrim

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Tele-entrega A Dita Pizza

Excelentes pratos no italiano Lo Stivale

Tele-entrega em Florianópolis: Cine Burguer

Churrasco Ao Vivo Florianópolis: Parrilla argentina na terra do samba

Risoto Solidário - Projeto Virando a Mesa

Almoço executivo Armazém da Pasta

Tele-entrega Artesano

Fim de tarde no Restaurante Pitangueiras

Chuleta na Tábua: Restaurante bom e barato em Florianópolis

De olhos fechados no Kikoni Japafood

Receita da semana: Bacalhau com amêndoas